灯影牛肉丝杀菌锅 真空包装鸭货高温杀菌防胀袋设备

灯影牛肉丝杀菌锅 真空包装鸭货高温杀菌防胀袋设备 全自动杀菌锅有很多种，在我国传统的高温杀菌一般采用水浴式杀菌和蒸气杀菌即我们常说的水杀和汽杀两种杀菌方式，上个世纪九十年代开始为了符合软包装等产品生产要求，开始从日本引进双层杀菌锅即日式杀菌锅，新世纪伊始，西班牙、德国、法国等欧洲为了节约能源和水资源，推出一种带热交换器的水淋式杀菌锅，是法国采用锅内蒸气系统，以达到高温节约能源、短时、节约水资源等目的。全自动杀菌锅大多数都采用日式锅的理念，从前两年开始有了模仿欧洲带热交换器的水淋式杀菌，在法国锅基础上开发一种全新概念的水汽混合杀菌，在继承了法国高温节约能源、短时、节约水资源等优点基础上，主要优化了锅内热力分布效果，堪称世界上全自动杀菌锅。

灯影牛肉丝杀菌锅 真空包装鸭货高温杀菌防胀袋设备 特点：

1、节约能源，提高产量

在灭菌过程中使用的工作介质可连续使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，生产成本，同时提高了产量。

2、均一的水流交换方式，温度均一，无死角

利用热水、浸泡式灭菌，在灭菌过程中，灭菌罐内的热水呈上、下、左、右不断的切换，保障了罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效灭菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期稳定。灭菌罐内温度在灭菌过程中阶段保持稳定，保障了F值的合格率。

3、模拟温度控制系统，可设定多阶段加热机制

根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品尽可能小的承受热量，以尽可能的保存食品的色、香、味俱全。灭菌温度到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌的现象。