全自动氮气鸭脖杀菌锅 充氮气红薯干反压杀菌釜生产厂家

全自动氮气鸭脖杀菌锅 充氮气红薯干反压杀菌釜生产厂家 选用全自动动态压力补偿反压杀菌釜（新含气调理杀菌锅），支持分段压力曲线编程，升温、保温、冷却独立压力设置；优先选用喷淋式杀菌锅，不建议普通蒸汽杀菌，压差不可控，充氮袋破袋率高；动态压力跟随、控升温速率、带压冷却、缓慢泄压。

全自动氮气鸭脖杀菌锅 充氮气红薯干反压杀菌釜生产厂家：

 1.采用反压杀菌釜（压力补偿），升温阶段同步提高釜内压力，抵消包装袋内部氮气膨胀压力，全程动态压力跟随，不是固定压力；升温速率不能过快，控制升温速度，避免袋内氮气瞬间急剧膨胀；降温阶段是破袋高发期：必须带压冷却，不能泄压再冷却；冷却时持续补压，温度降下来再缓慢泄压；包装袋选型：选用耐蒸煮充氮专用复合膜，封口质量严格把控，封口有褶皱极易破袋。

 2.升温‑保温‑降温全程动态压力跟随，压差控制在±0.02MPa以内，不要压力过高；泄压速度要慢，冷却结束后分段泄压，禁止快速泄压；检测封口强度，避免封口虚封、夹料；产品装袋不要过度挤压。