鱼糕杀菌釜 鱿鱼仔不锈钢全自动水浴式灭菌釜

鱼糕杀菌釜 鱿鱼仔不锈钢全自动水浴式灭菌釜鱼糕是一种鱼糜制品，内含鱼肉、淀粉、鸡蛋等成分制作而成，成品放冷藏只能保存3天左右；如果要常温流通或延长保质期6个月以上，一要真空排氧包装，二要高温高压杀菌，两种形式缺一不可。那就像鱼糕、鱿鱼仔这样的产品杀菌需要用哪种杀菌锅呢？推荐用水浴式灭菌锅，热水循环灭菌效果均匀，热分布透彻，一般灭菌15分钟左右即可达到需要的保存时间。

 鱼糕杀菌釜 鱿鱼仔不锈钢全自动水浴式灭菌釜很多人不明白，为啥以前叫杀菌锅但现在叫杀菌釜？通俗来讲锅给人的感觉往往是家庭用的概率大；釜呢自古以来就是大号密闭煮器，什么叫反应釜、蒸压釜、硫化釜等等，自带承压密闭容器的气质。因此一旦涉及承压、快开门、安全联锁等需要按压力容器管理，釜就比锅更像，所以现在多数叫杀菌釜。