全自动杀菌锅，烧鸡熟食杀菌锅

全自动杀菌锅，烧鸡熟食杀菌锅在烧鸡、卤味、酱肉等熟食规模化生产中，杀菌工艺是决定产品保质期、口感风味与食品安全的核心工序。传统杀菌设备存在温度不均、包装破损、口感流失、能耗过高诸多问题，而全自动水浴式杀菌锅是专为烧鸡熟食加工量身打造的高端杀菌设备，采用全水浸泡水浴杀菌工艺，搭配全自动智能控制系统，适配真空袋装、铝箔袋装、盒装等各类包装烧鸡熟食的高温高压杀菌需求，是熟食加工厂提升产品品质、合规量产、延长货架期的核心专用设备。

一、全自动杀菌锅，烧鸡熟食杀菌锅设备概述

该杀菌锅采用行业先进的双层水浴循环杀菌工艺，配备上罐储热、下罐杀菌的分体式结构，工作流程全自动闭环运行。设备提前在上储水罐中将净水预热至预设杀菌温度，杀菌工序启动后，高温热水快速注入下罐杀菌釜，将袋装、盒装烧鸡熟食完全浸没，通过热水全域循环流动实现全方位均匀导热。在密闭高压环境下，精准杀灭熟食中残留的细菌、霉菌、芽孢等有害微生物，杀菌完成后，热水自动回流至上罐储存复用，设备同步完成恒温冷却、泄压排气全过程，无需人工干预，解决传统蒸汽杀菌温差大、杀菌不彻底的痛点。

二、全自动杀菌锅，烧鸡熟食杀菌锅参数说明

• 执行标准：GB150 压力容器国家标准

• 设计压力：0.35MPa，水压试验压力：0.44MPa

• 正常工作压力：0.12~0.25MPa，安全阀起跳压力：0.32MPa

• 设计温度：145℃，常用杀菌温度：115℃、121℃可调

• 控温精度：±0.5℃，锅内温度均匀无杀菌死角

• 供电电源：380V 三相交流电

• 接触物料材质：食品级 SUS304 不锈钢，外筒体碳钢防腐喷漆

• 控制方式：PLC 触摸屏全自动控制，可存储 99 套独立杀菌工艺曲线

五、全自动杀菌锅，烧鸡熟食杀菌锅售后服务

设备支持多规格定制，可根据用户日产量、车间场地、产品品类，定制小型实验机型、中型量产机型及大型流水线配套机型。同时可根据不同烧鸡配方、包装厚度、储存需求，微调杀菌温度、压力、时间参数，精准匹配差异化生产需求，兼顾小批量精细化生产与大批量标准化量产，性价比远超传统杀菌设备。