全自动杀菌锅，食品杀菌锅，水浴式杀菌锅说明；
1、升温起始点高，升温速度快，可迅速达到杀菌效果，提高食品品质，最大限度的保留产品原风味；
2、工艺罐内的热水平均两分钟左右循环一遍，杀菌温度更均匀，无死角；
3、降温速度快，每两分钟左右可向工艺罐注完一遍凉水；
4、杀菌结束后，热水储存在上罐，便于重复使用，缩短食品升温时间，提高工作效率，节约能源；
包装材料的不同，就决定了杀菌釜的具体结构，比如说软包装产品意味着您可以选择适合您产量的一款水浴式杀菌釜，水浴式杀菌锅杀菌原理是：通过热水储罐内121摄氏度的杀菌水进入到下罐，将冷气团排出，然后完全浸泡全部食品，利用蒸汽加热循环泵循环热水（必要时补充压缩空气），升温迅速（只需要8-15min就能达到121℃）保证循环水的温度误差在±3℃。完成杀菌后热水被收回上罐，外界的凉水直接注入锅内，完成降温。这样既保证了在设定温度下的杀菌，而且也不会出现胀袋的现象，能在短的时间内加工出质量好的产品
全自动杀菌锅，食品杀菌锅，水浴式杀菌锅
参数；
一、基础参数（通用）
内径：1200 mm
筒长：3600 mm
有效容积：≈4.46 m³
设计压力：0.3 MPa（最高工作 0.25–0.3 MPa）
设计温度：145℃（常用 121℃/135℃）
材质：SUS30408（压力容器专用板），壁厚 5–6 mm
电源：380V/50Hz，装机功率：16–19 kW（蒸汽加热）
外形尺寸（长 × 宽 × 高）：≈5500×1700×3400 mm
设备重量：≈2800–3500 kg
二、产能与装载
单锅产量：≈800–1000 kg / 批次参数；
一、基础参数（通用）
内径：1200 mm
筒长：3600 mm
有效容积：≈4.46 m³
设计压力：0.3 MPa（最高工作 0.25–0.3 MPa）
设计温度：145℃（常用 121℃/135℃）
材质：SUS30408（压力容器专用板），壁厚 5–6 mm
电源：380V/50Hz，装机功率：16–19 kW（蒸汽加热）
外形尺寸（长 × 宽 × 高）：≈5500×1700×3400 mm
设备重量：≈2800–3500 kg
二、产能与装载
单锅产量：≈800–1000 kg / 批次
杀菌筐 / 小车：4 辆，配 20 个不锈钢筐
适合：肉制品、预制菜、罐头、粽子、豆制品、宠物食品等
三、加热与控制
热源：蒸汽（推荐）/ 电加热
控制：PLC 全自动，触摸屏，可存 30–100 套杀菌公式
温控精度：±0.5℃，带 F 值计算与数据记录
安全：超温 / 超压 / 门联锁保护，充气硅橡胶密封圈
四、三种主流型式对比（1200×3600）
双层水浴式：温度均匀、防胀袋，软包 / 预制菜首选；功率 16–19 kW，蒸汽耗量中等。
蒸汽式：升温快、成本低，罐头 / 硬包装常用；功率 ≈5 kW，工作压力 0.15–0.2 MPa。
喷淋式：温差小、节能，高端饮品 / 礼盒食品；功率 ≈18 kW，带水循环冷却。
五、运行条件（用户自备）
蒸汽压力：0.6–0.8 MPa
压缩空气：0.8 m³/min，1.0 MPa
冷却水：20–30℃，流量 10–15 m³/h
水质：软化水（硬度≤0.003 mmol/L）
全自动杀菌锅，食品杀菌锅，水浴式杀菌锅
质保；
1、本公司对整机产品提供自出厂发运日起12个月内的质量保证。
2、保修期内，在客户正常使用产品的情况下，对于产品因材质或加工所造成的缺陷及故障，我公司负责对损坏的部件免费更换和维修。
3、用户获得质量保证的前提是必须按照产品的使用说明书进行正确的安装、使用和维护产品。错误使用产品，不进行保养维护，擅自拆卸改装或自行修理的不在此质量保证范围之内。
4、不恰当的使用环境诸如电压、环境温度的高低等状况将影响设备的性能和寿命，将导致本质量保证失效。
5、未按合同约定履行付款义务的客户，本保证失效且不可恢复。
6、维修申请必须在质保期内提出，逾期的申请将不被受理。
7、油泵、真空泵内的润滑油、真空油、空气滤芯等属于消耗品，不在保证范围内。
诸城市森楷工业装备有限公司
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