肉料滚揉设备 全自动滚揉机 1吨腌制机器

设备介绍：

液压真空滚揉机是现代肉制品加工（尤其是西式火腿、烤肉、中式酱卤制品等）中的腌制设备。它通过真空、翻滚、挤压和液压升降等技术，替代传统静态腌制，提高了生产效率和产品品质。
工作原理：
真空环境：在滚揉筒内创造真空状态。
机械滚揉：筒体在驱动装置带动下，进行规律性、间歇性的正反转滚动。
物料运动：筒内的肉块随着筒体转动，被带到一定高度后落下，与筒底及彼此之间发生轻柔的碰撞、摔打和挤压。
液压升降：通过液压系统平稳、强力地控制筒体的倾斜角度，进料与出料。
主要组成部分： 滚揉筒体（通常为不锈钢）、真空系统（真空泵、密封装置）、驱动系统（电机、减速机）、液压升降系统、制冷系统（可选，用于控温）、电控系统（PLC编程控制）。
设备特点
液压升降系统：
出料时，通过液压油缸将整个滚揉筒平稳、缓慢地倾斜至角度，使物料在重力作用下自然、完全地流出，无需人工掏挖，降低劳动强度，提高出料效率。
全真空环境：
持续保持稳定的真空度，确保滚揉过程在无氧环境下进行。
物理作用：使肉块膨胀，抽出内部空气和多余血水，促进腌渍液（盐水、香料等）的渗透和吸收。
化学作用：抑制好氧微生物生长，延缓氧化，保持肉色鲜亮（如保持火腿的玫瑰红色）。
智能化程序控制：
采用PLC或微电脑控制，可设定总滚揉时间、连续滚揉时间、间歇暂停时间、正反转节奏、真空度等参数。
可实现多种工艺程序的存储和调用，保证产品品质的稳定性和可重复性。
柔和滚揉设计：
筒内设有经过计算和排列的叶片（或采用无叶片设计），确保肉块被温和地搅动、按摩，而不是粗暴地切割或磨损，保持肉块的完整结构和口感。
安全保障与人性化设计：
设有安全联锁装置，筒盖在运行期间无法打开。
观察窗和内部照明，便于随时观察滚揉状态。
低噪音设计，运行平稳。
商家公告：
01关于产品
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02关于价格
产品标价为出厂价宜。
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