CTA-10H质构仪

一、产品简介

1.1  CTA-10H是由计算机直接操控，定位为普及教学型的质构仪。

1.2  以高清触摸屏作为辅助按键，既清晰醒目又得心应手,又方便了试验。

1.3  CTA-10H配置创兴质构专业版系统软件。提供丰富的参数设置和精细的测量操控、实施快

捷的数据采集和专业的数据分析。

1.4  仪器提供分级别权限管理：三级别，多用户,普通用户可无限次添加。（用户名+密码登录）

1.5  仪器自动无条件完成审计追踪记录：由系统数据库自动保护全部可追溯的测量结果与过程。

二、产品应用

2.1 CTA-10H质构仪可应用于食品、生物医学、乳制品、肉制品、化妆品、凝胶、糖果、果蔬、果酱、等样品的物性学分析；

2.2 CTA-10H可以量化获取样品的硬度、脆度、嫩度、粘性、弹性、韧性、内聚性、咀嚼性、凝冻强度、拉伸强度、破裂强度、剪切强度、 抗压强度、穿透强度、蠕变特性、松弛特性等多项物性指标。

三、主要技术指标

3.1  负载力量程：        0~15公斤（0~150牛顿）

3.2  多种力量感应元可选：   1、2、5、10、15公斤等规格。

3.3  负载力检测精度：       优于0.01%

3.4  负载力解析精度：      0.001g

3.5  形变位移范围:           0~310mm  （0~410mm）

3.6  位移解析精度:        0.001mm

3.7  检测速度：         0.01mm/s~30mm/s

3.8  速度精度：           ≤±0.1%

3.9  数据采集率: 每秒较高4800组; 优选过滤后可选200、500、1000、2000组/秒。

3.10仪器保护功能：紧急制动、上下极限控制、力量感应单元过载保护、检测数据加密。

3.11 外形尺寸: 长480*宽330*高790mm

3.12 重量:26Kg

四、系统软件简介

4.1试验模式程序编辑功能；运行、预置、重复、循环、清除、校零、赋值、变量、公式、计算、回放、比较、标注等。通过这些程序命令的编辑，可以实现各种检测模式，搭建各种试验模型，得到所需的各种试验数据。

4.2 图形显示编辑功能，系统可以显示力量~时间、力量~距离、距离~时间三种曲线。 曲线含有标度，可任意进行图形的局部缩放，或由系统自动调节，同时可对关键数据点进行标注，也可对所选图域面积自动计算。

4.3 试验回放：软件自动记录试验全过程，可同步开启仪器自带的录像和照片截图功能（保存重要样品的试验视频）。并提供多条件智能检索。可追溯任意时期的试验进行数据还原、曲线描绘和同步视频回放，察看和分析被查询样品的试验细节。

4.4 软件可同时对5个试验结果进行函数曲线、测量数据的比较与分析,并提出报告。

4.5 软件具有强大的结果输出功能：可依据提示严格客观系统的生成多种数据格式的试验报告：Excel、Word、PDF。并支持A4或A3输出和打印。

4.6 软件操作界面友好：菜单栏、工具栏、状态栏、显示栏、曲线框，实验过程一清二楚，操控按钮方便快捷。

4.7 软件提供中英文两种操作系统，一键切换。

4.8 软件提供十种以上测试方法：单压缩、循环测试、松弛测试、蠕变测试、全质构测试、拉伸测试、弯曲测试、剪切测试、穿刺测试、凝冻强度测试等。系统支持自定义无限次添加测试模式。

4.9 软件提供对测量精度进行计量检定的程序单元：并具有自动计量、自动校正、自动修复功能。

五、适用标准：

◆《中国药典》2020年版。

◆符合现行中国GMP法规。 

◆国家标准《食品添加剂明胶》GB6783-2013。

◆国家标准《药用明胶硬胶囊》GB13731。

◆国家标准《食品添加剂明胶 可得然胶》GB28304-2012

◆国家标准《冷冻鱼糜》GB/T36187-2018

◆轻工标准《食用明胶》QB/T4087-2010

◆农业行标《肉嫩度的测定  剪切力测定法》NY/T1180-2006

◆AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）

◆AOAC（美国与欧洲凝胶协会）

质构仪在生物领域的相关应用：

1. 呼吸带膜解体

可以测量呼吸条薄膜的崩解率、可以评估配方的影响和消费者的敏感性。

属性：崩解开始时间、固体破坏时间、崩解时间

2. 粘膜组织、片剂、丸剂、高吸水性化合物的肿胀和崩解行为

属性：溶胀时间、溶胀率、溶胀量

3. 面膜粘着性

面膜是一种流行的护肤产品，旨在将溶液直接输送到面部，使其能够被皮肤吸收。

属性：附着力、滑动/剪切、结合力

4. 鼻贴粘连

是一种呼吸辅助装置，由坚硬而柔韧的矩形材料制成。

属性：粘合强度、总工作面积、拉丝度、粘合率

5. 透皮粘合剂

透皮贴剂粘合剂的剥离特性对于成功的药物递送以及患者的舒适度至关重要。

属性：峰值粘性、附着力、内聚力

6. 生物粘合剂的粘合性

如何测量生物粘合剂的粘合性。生物粘合剂行业可以选择用来测量其产品粘合性的测试技术。

属性：附着力、内聚力

7. 运动机能胶带

运动机能胶带是一种特殊类型的运动胶带，拉伸以将肌肉群固定到位，

属性：施加力、力、粘性、干粘性、峰值粘合力、总粘合功

……

说明：完成上述试验需配置相关的探头与夹具套装，在质构仪上完成操作。