真空扒鸡反压杀菌釜，卤制扒鸡高温水浴杀菌锅

真空扒鸡反压杀菌釜，卤制扒鸡高温水浴杀菌锅，整只真空扒鸡堆叠摆放容易受热不均，这款水浴反压杀菌釜温压调控均衡，灭菌充分不撑破包装袋，保留扒鸡完整外形与卤香，适合熟食厂批量加工。

真空扒鸡反压杀菌釜，卤制扒鸡高温水浴杀菌锅参数说明：

1、设备材质：整机采用食品级 304 不锈钢精工打造，耐受卤油、高盐腐蚀，内壁光滑无卫生死角，油渍残渣容易冲洗清理，符合食品 SC 生产标准与压力容器安全规范。

2、杀菌方式：采用全水浴浸没式杀菌，配合智能反压系统，热水全方位包裹扒鸡，热量渗透力强，解决扒鸡中心灭菌不彻底、储存过程发酸变质等问题。

3、控制系统：搭载 PLC 触摸屏全自动控制系统，自动完成进水、升温、恒温杀菌、分段缓降温、回水泄压整套工序，可储存多套扒鸡、卤熟食专属杀菌工艺。

4、运行参数：可调杀菌温度 100-135℃，控温精度 ±0.5℃，额定工作压力 0.35MPa，实时平衡袋内外压力，防止真空包装袋鼓包撕裂、扒鸡表皮破损变形。

5、常规机型产能：Φ700 型单次 100-200kg；Φ900 型单次 300-400kg；Φ1000 型单次 500-700kg；Φ1200 型单次 1000-1500kg，适配不同规模熟食加工企业。

6、设备优势：热水循环回用节能降耗，降温过程平缓柔和，避免扒鸡肉质发干、表皮发白，锁住原有卤制风味，有效延长真空扒鸡货架保质期。

7、适用范围：适用于真空扒鸡、熏鸡、卤鸡、酱鸭等整只卤味熟食灭菌加工，可依据厂房布局、产能需求定制非标尺寸设备。

真空扒鸡反压杀菌釜，卤制扒鸡高温水浴杀菌锅售后服务：

本厂专注卤味熟食杀菌设备研发生产，针对整只扒鸡堆叠、表皮易受损的特点优化稳压与温控系统，设备运行稳定、成品合格率高。所有设备出厂前完成水压耐压测试、温控校准与整机试机，特种设备合格证、全套技术资料齐全，可顺利通过食安检查验收。免费上门安装调试设备，现场实操培训工作人员，讲解设备操作、杀菌参数调节、罐体清洁养护、常见故障排查，助力生产线快速投产。整机享受质保服务，压力罐体、电控系统、循环水泵、阀门管路等核心部件延长质保，质保期内非人为损坏免费维修更换配件，无任何隐形收费。终身提供原厂配件供应、杀菌工艺优化、设备改造升级技术支持，免费为扒鸡等卤制熟食匹配成熟稳定的灭菌方案。售后 24 小时在线响应，普通故障远程视频指导处理，重大故障安排技术员上门检修，定期回访设备运行状态，保障熟食加工厂生产线持续稳定运转。