全自动夹层锅 蒸汽加热立式卤煮锅 牛肉烧鸡蒸煮锅

夹层锅是以蒸汽为热源的食品加工设备，广泛应用于糖果、乳制品、制药及餐饮等领域，适用于熬汤、炖煮等工序。其内层锅体采用奥氏型不锈钢材质，耐酸耐热，外层夹套可选碳钢或不锈钢材质，并配有压力表和安全阀装置。通过蒸气压力实现均匀加热，具有热效率高、温度控制稳定等特点，适用于不同规模的生产场景 [1]。

该设备在加热方式上衍生出燃气等多种形式，并增设搅拌功能以适配高粘度物料加工需求，如麦芽糖浆等 [1]。其双层结构设计优化了热能传递效率，缩短烹饪时间，材质组合与功能配置可根据生产需求调整，兼顾经济性与实用性。

用途

夹层锅（不锈钢夹层锅）又名蒸汽夹层锅,广泛用于糖果,制药,乳品 ,酒类,糕点,饮料,蜜线,罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤,烧菜,炖肉,熬粥等,是食品加工提高质量,缩短时间,改善劳动条件的优良设备。