大块卤牛肉高温杀菌锅，真空牛肉熟食杀菌锅

大块卤牛肉高温杀菌锅，真空牛肉熟食杀菌锅，大块真空卤牛肉厚度大、热量穿透慢，这款反压杀菌锅温度分布均匀，有效规避灭菌死角，防止包装袋胀袋破损，保留牛肉紧实卤香，适合熟食厂批量加工。

大块卤牛肉高温杀菌锅，真空牛肉熟食杀菌锅参数说明：

1、设备材质：整机采用食品级 304 不锈钢精工打造，耐卤汁盐分、油脂腐蚀，内壁平整无卫生死角，肉渣油污容易冲洗清理，符合食品 SC 生产标准与压力容器安全规范。

2、杀菌方式：支持水浴、喷淋两种杀菌模式，配套智能反压稳压系统，缩小锅内温差，解决大块卤牛肉堆叠受热不均、中心灭菌不足、储存发酸变质等问题。

3、控制系统：搭载 PLC 触摸屏全自动控制系统，自动完成进水、升温、恒温杀菌、分段缓降温、回水泄压整套工序，可储存多套卤牛肉肉制品专属杀菌工艺。

4、运行参数：可调杀菌温度 100-135℃，控温精度 ±0.5℃，额定工作压力 0.35MPa，动态平衡袋内外压差，防止真空包装袋鼓包撕裂、肉块挤压变形。

5、常规机型产能：Φ700 型单次 100-200kg；Φ900 型单次 300-400kg；Φ1000 型单次 500-700kg；Φ1200 型单次 1000-1500kg，适配不同规模肉制品加工车间。

6、设备优势：热水循环回用节能降耗，分段平缓降温，避免卤牛肉肉质干柴、色泽发暗，锁住原有卤香风味，有效延长真空牛肉熟食货架存放周期。

7、适用范围：适用于大块卤牛肉、酱牛腱、牛肉块、卤味肉制品等真空包装熟食灭菌，可依据厂房布局、产能需求定制非标规格设备。

大块卤牛肉高温杀菌锅，真空牛肉熟食杀菌锅售后服务：

本厂专业生产卤肉制品专用杀菌设备，针对大块卤牛肉堆叠摆放、导热缓慢的工况优化温控稳压系统，设备运行稳定、成品合格率高。所有设备出厂前完成水压耐压测试、温控校准与整机带料试机，特种设备合格证、全套技术资料齐全，轻松通过食安核查验收。免费上门安装调试设备，现场一对一实操培训，讲解设备操作流程、杀菌参数调配、罐体日常清洁养护、简易故障排查，缩短投产周期。整机享受质保服务，压力罐体、电控系统、循环水泵、阀门管路等核心部件延长质保，质保期内非人为损坏免费维修更换配件，无任何隐形收费。终身提供原厂配件供应、杀菌工艺优化、设备改造升级技术支持，免费为各类真空卤牛肉产品制定成熟灭菌方案。售后 24 小时在线响应，一般性故障远程视频指导处理，重大故障安排技术员上门检修，定期回访设备运行状态，保障肉制品加工厂生产线持续稳定运转。