真空烧鸡反压杀菌锅，卤味熟食高温水浴灭菌釜

真空烧鸡反压杀菌锅，卤味熟食高温水浴灭菌釜，真空整鸡、卤味烧鸡肉质松软易破皮变质，这款水浴反压杀菌锅稳压恒温灭菌，不破袋、不烂肉，最大程度保留烧鸡原有卤香口感。

真空烧鸡反压杀菌锅，卤味熟食高温水浴灭菌釜参数说明：

1、设备材质：整机采用食品级304不锈钢制作，耐腐蚀、耐油污、耐高温，适配烧鸡、卤鸡等高油卤制品加工环境，内壁光滑无死角，清洗方便，符合食品SC生产标准。

2、杀菌方式：采用双层高温水浴式杀菌，整锅水温均匀恒定，全方位浸泡换热，解决真空烧鸡杀菌不均、内部夹生、存放返酸、肉质发干等问题。

3、控制系统：搭载全自动PLC触摸屏智能系统，一键自动完成进水、升温、恒温杀菌、反压保压、分段降温、回水泄压整套流程，可储存多组整鸡、卤味专属杀菌工艺。

4、运行参数：杀菌温度可调100℃-135℃，控温精度±0.5℃，额定工作压力0.35MPa，自动反压平衡系统，有效防止真空包装袋胀袋、变形、破皮烂肉。

5、常规机型产能：Φ700型单次产能100-200kg，适合小型熟食作坊；Φ900型单次产能300-400kg，中小型卤味厂通用；Φ1000型单次产能500-700kg；Φ1200型单次产能1000-1500kg，适配规模化量产。

6、设备优势：热水循环回收利用，节能节水，降温柔和缓慢，不损伤烧鸡完整造型，卤香锁留效果好，杀菌后产品保质期大幅延长。

7、适用范围：适用于真空烧鸡、卤鸡、扒鸡、卤鸭、真空卤味整货、熟食肉类等软包装食品高温灭菌，支持非标尺寸、产能定制。

真空烧鸡反压杀菌锅，卤味熟食高温水浴灭菌釜售后服务：

本厂专业生产卤味熟食专用水浴反压杀菌锅，针对整鸡、大件卤制品易破皮、变形问题专项优化设备工艺，设备运行稳定、成品率高。所有设备出厂前经过严格水压测试、温控校准和整机试机，特种设备资质、合格证、操作资料齐全，可顺利通过食安检查与工厂验收。免费提供上门安装、设备调试、现场技术培训，手把手教会员工设备操作、工艺参数调节、日常清洁养护和常见故障排查，助力设备快速投产。设备享受整机质保服务，压力罐体、电控系统、循环水泵、阀门管路等核心部件加长质保，质保期内非人为损坏免费维修、免费更换配件，无任何隐形收费。终身提供技术咨询、杀菌工艺升级、原厂配件供应、设备维护改造服务，免费为真空烧鸡、各类卤味熟食匹配成熟杀菌方案。售后24小时全天候快速响应，常规故障远程指导解决，疑难故障及时上门检修，定期回访设备运行状态，全方位保障熟食加工厂生产线稳定运行。