通过 
千页豆腐并不是指的传统家常豆腐，因为它不是用黄豆来做的，而是用大豆分离蛋白，木薯变性淀粉，TG酶，色拉油，盐，糖，味精来制成。它的原料无需要冷藏，还可以制作出丁，条，片，块，卤丝，卤片，拉花等多种花样来。
那么我公司生产的千页豆腐加工设备到底有哪些优势，与其它厂家不同之处呢？以下我分别列举一下，希望朋友们好好对比，好好比较设备的配置，做工，零部件品牌及产地以及价格。千万不要把价格看到唯一衡量的标准，这样您很容易走弯路。因为做出好的千页豆腐，对设备是有要求的，并不是随随便便一台设备就可以实现的。
一、打浆用的变频斩拌机：
它的采购要点是：刀转速越高越好，越高做出来的产品口感细腻；弹性好，韧性好，有Q劲；而且切割面的气泡少且小；斩拌刀与斩拌锅之间的间隙越小越好，乳化效果越好。我们生产的变频斩拌机，刀转速是变频4500转。朋友们千万不要选择高低速型斩拌机使用，生产出来的口感差，而且气泡特别大且多，根本不好卖。
诸城市金博威食品机械80型变频斩拌机的具体配置及优势：
1、电机：国标开元铜线变频电机；性能稳定；
2、型号：80型变频，一次最佳装料：60kg；
3、刀转速可达到4500转，乳化效果好；
4、刀具：天津定制；材质为：4le13。
5、整机包括斩拌锅：材质为304，不生锈。豆乳制品腐蚀性大，材质很重要；
6、轴承：瑞典SKF轴承；
7、皮带轮：转速平稳，打过动平衡；
8、出料系统：与肉类斩拌机的出料不同，所斩的物料不同，千页豆腐比较浓稠，用肉类斩拌机不能做到完全出料；
9、变频器与电器元件外置：更好的防水防潮防震，减少设备的故障发生率，方便用户操作、定期检修、维护设备；
10、电器元件：法国施耐德品牌；
11、总功率：主电机+锅电机+出料电机：14KW，电源电压：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底脚：采有超大防滑底脚，平加高速运转时的平稳；
13、刀轴部分增加了两处档料系统，使斩拌机的后面与测面不漏料；清理卫生方便，也不造成浪费；
14、锅盖左边增加了两处档料板，使物料在斩拌时自动往中间聚拢，操作方便；
15、斩拌刀与厂家特殊定制，包括弧度、形状、六方等，具备更好的乳化性能；
16、连接管：主机与电控箱部分的连接管，采用了不锈钢316材质，属于海上专用的耐腐蚀材料，品质好；
17、斩拌刀与锅之间的间隙小于1.5mm；
18、刀轴部分设计精密，六层防水，保护轴承；
19、设备的板材厚度:架体:国标槽钢,宽度80,厚度:5mm；外包架体不锈钢304材质2mm厚，斩拌锅盖3mm厚，刀轴座罩：2mm厚，出料器连接管：工业管3mm厚；
20、锅盖添加放水阀门一只，操作方便；
21、电器部分，原来的部分正泰电器全部更换为法国施耐德品牌；
以上是我公司生产的变频斩拌机，您可以仔细对比。为什么说我公司生产的设备好，并不是说说就可以。您可以比较别家的斩拌机是否有变频器；电器是否是施耐德的；刀片是否是天津定制的；变频器与电器是否是外置的；是否有防滑底脚；斩拌锅盖上是否有放水阀门；斩拌锅上是否有放水孔；是否有挡料装多了是否漏料；轴承是否是瑞典SKF的等等；
二、成型盘：采购要点：一定要选择不锈钢304材质的使用；如果后期切割千万不要用塑料盘或一次冲压的不锈钢盘；这两种四角是斜角的后期切割会出现大量的下脚料；要选择四角是直角的后期切割无下脚料；最好涂好的特氟龙不沾材料，方便物料脱盘；
三、蒸箱：采购要点：一定要控温控时，这样蒸出来的产品性能稳定；不管是蒸了几炉，只要是一个时间一个温度出来都是一样的；不会这炉蒸不熟那炉蒸发了；自动报警是省人工的；还要注意蒸箱的密封性；决定着密封性的是板材的厚度，门密封条和门把手等；
四、切块切片机：采购要点：刀片一定要双面开刃的，这样保证后期切割无毛刺；切割模具的制作关系到切割是否均匀，要用电脑线切割加工，这样切割精准；不要人工划线，这样误差大；气缸一定要越大越好，最好是双缸的，这样保证如果物料大了，切割后密了也很容易切下来；为什么有客户反映产品切不下来，是因为气缸少了小了；为什么切割后有厚有薄，是因为模具制作不合理；为什么切割下来有毛刺，是因为没有双面开刃。
五、千页豆腐切丝机：采购要点，一定要一次成型的，切割效率高效果好；不要二次成型的，切割形状差，不规则，而且两边都是下脚料；最好选择现在三代的切丝机，不要选择最早的肉丝机，它对产品的要求是必须做的很硬才能部分切成形，否则都断了；这样的硬度在很多市场不被认可。
因此大家可以看到，要想做出高质量的产品，千页豆腐加工设备不能乱买。可能我讲的大家不是很理解，不是很明白。可以打电话给我，微信同号，我来给您仔细的说明。也请大家方便时，抽一点宝贵的时间来我公司看现货，并可以给您现场做产品。让您可以看到工艺流程，也可以品尝到产品。
冀公网安备13010402002588