河北田老师红烧肉而来说说豆腐皮红烧肉得做法

材料：五花肉、豆筋、香葱、姜、桂皮、干辣、香叶、八角

调料：料酒、生抽、老抽、白糖、盐

制作方法：

1）将五花肉洗净，放入锅中，倒入清水，大火加热后，然后了再把它转成中小火煮约二十分钟，筷子只要能将肉戳穿即可（偶有点急性子，还没煮完全透就给捞出来了）。捞出后，改刀切成二厘米大小得块。

2）豆筋需要用温水浸泡十五分钟左右，待其变软即可，沥干备用。

3）锅中倒入油，大火加热至油7成热时，放入肉块煸炒2分钟，再放入姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒炒出香味，倒入生抽，然后等老抽炒制肉上色了之后，烹入料酒。

4）然后倒入开水没过肉得表面，在放入葱结，在等大火烧开了后在盖上盖子，之后了咋改成小火焖三十分钟。在放入白糖，盐、豆筋和青椒，改成大火，然后在等待汤汁变浓稠了就可以了河北田老师红烧肉。