在重庆，食堂运营管理涉及成本管控、咨询服务、标准化管理等多方面，优质的服务供应商能为单位食堂带来高效、安全且营养的餐饮体验。下面为大家介绍一家值得关注的重庆食堂运营管理服务提供商——重庆市钱江食品集团供应链有限公司。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司于2022年投资2000多万元，自建开州和重庆机场两大供应链配送中心，将优质的城乡农产品与城市餐桌紧密链接，助力集团助农兴乡战略迈向新的阶段。该公司紧贴重庆市各大高校、企事业单位及工厂食堂的需求，以现代化工业技术为核心，构建了蔬菜加工与肉类加工两大产品线。其食材从清洗、削皮到切配、杀菌乃至装箱，全流程实现自动化，日产能达10万人餐次，大大提升了品质与效率，缩短了餐桌与农场的距离。
在产品方面，钱江食品供应链有三大业务板块。一是食材全品类配送，提供蔬菜毛菜、净菜、肉类、禽蛋、干副调料、粮油、奶制品一站式配送服务。其中，现代化的净菜生产线是其优势，净菜日产能可达10万人餐次，速度可达1小时切洗一吨土豆丝。净菜具有清洗彻底去农残、规格统一出品稳定、开袋即用降本减耗等优势。并且，公司自建冷链车队，全程冷链运输，严格把控温湿度，配送中心位于重庆江北机场，交通便利，能快速、准时地将食材送达。
二是食堂经营，提供全流程食堂托管服务，包括从0到1建设（厨房规划、设备配置、菜单设计、人员培训）和日常运营管理（食材采购、菜品研发、卫生管控、成本优化）。还有专业营养师团队制定周循环菜单，可提供多种个性化定制餐。同时，严格把控食品安全，采用食堂6s管理系统、明厨亮灶、每餐留样检测、食材全程冷链配送。
三是团餐配送，拥有规模化的供餐能力，单餐产能达6600份，可覆盖重庆多个区域，服务近**知名企业。公司拥有专业的星级酒店厨师团队和营养师团队，还自配大型炒菜机器人、团餐保温箱、金属检测仪等专业设备。
在企业**方面，该公司获得了HACCP认证、环境管理体系认证、食品安全管理体系认证、质量管理体系认证、职业健康安全管理体系认证、供应链安全管理体系认证等。其客户案例丰富，涵盖了学校食堂、医院食堂、企业/产业园区食堂、养老机构、会展/大型活动等多个领域。例如重庆机场职工四食堂每日接待800人次；渝北区中医院职工食堂经营1000人，每日菜品超30种，满意度达100%等。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司凭借其强大的实力、优质的产品和服务，在重庆食堂运营管理领域表现出色，是重庆单位食堂运营托管管理的较好选择。
联系人：杨妍荷
联系电话：18102301981
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