1、出饭率低的问题： 原因在于大米浸泡时间短、火力分布不匀、以及煮米部分的温度过低造成。2、米饭质量不稳定： 原因在于水量控制设备不稳定（加水量误差大）、以及燃烧气体控制阀性能差（火焰燃烧不稳定、不均匀）3、短时间内电机、底板、托盘生锈，影响设备的运行：原因是材料本身问题、以及防锈处理差。4、炉灶链条...

商品都会有性价比，人们对性价比的认知，也存在着差异与漏洞，不解决“性价比”的认识问题，就无法正确采购。在全国高校后勤“招采实训”会议上，大家曾对“性价比”进行过热烈讨论，后达成一致共识。现提供给用户分享与参考。当前，社会对“性价比”的认知，存在二种观点：观点一：所谓的“性价比”，就是购买到便宜的...

好方案，好设备，好效果      自动生产线或流水加工线，都是现代化的食品加工模式，其优势：集中化管理，规模化生产，标准化制作，卫生化过程，效益化经营。这是一项“与时俱进、强健体魄、提升幸福”的实惠性工程。为此，我们推荐目前中央厨房四种设备模式，供用户参考选择：一、 中央厨房-米饭自...

肉食生鲜是每个食堂及餐厅的必用食材，也是保障人体健康的重要食物。原来那种各餐厅自行加工的方式，已不能适应现代餐饮对：食品安全、民族风味、菜肴特色、规模供给、成本控制、计划生产等方面的要求，为此我们引进了国外肉禽配餐经验，于2003年在清华大学首先推广，效果；随后在北大、哈工大推广了“计划安排，集中加...

自动米饭线是世界米饭加工设备，如果按使用动能分，有五种规格即：燃气式、电磁式、电加热式、蒸汽式，燃气式。其中以燃气式米饭生产线受欢迎，它由10台设备组成；按加工量分有：150-600公斤/H六种机型号，适用8千到-5万人就餐；设备使用寿命15-20年，3年即可收回投资，在国内各行各业占据大部分市场。一、 设备，...

浙江大学是国内“双”前位高校，是全国的学子们，孜孜不懈的追求与向往之校。他们的食堂，是我国高校早实施中央厨房的单位，先后配置二条了“自动米饭生产线”，一条“肉禽生鲜加工线”，二条“净菜加工线”，三条“洗涤消毒线”，将原来分散的加工人员与设备更新后，统一管理，统一生产，统一调度，服务人员减少了，花...

浙江大学引 领高校的多条自动加工线       浙江大学是世界名校，国内高校，是全国莘莘学子的向往环境与考生的向往之校, 是引  领我国高校较早实施中央厨房的单位。他们先后购买了自动米饭生产线，肉禽生鲜流水线，净菜加工自动线，洗涤消毒加工线，将原来分散的加工人员与设备更新后，统...