锯骨机介绍

2.1 结构是否合理？是否充分考虑到了锯条的使用状态。当锯骨机切割形状不规则的食材时，因此需要在锯骨机的结构上充分考虑锯条的工况。2.2 转动是否平稳？转动是否平稳直接影响到锯条的疲劳极限，好的锯骨机，其轮子的动平衡应该是1-2克。还有电动机的质量是否足够好，有抖动也会降低锯条的使用寿命。简言之，整机转动应该平稳，抖动小，锯条转动稳定。2.3 张紧力方式是否合理？张紧的方式及张紧力大小也是直接影响锯条疲劳极限的因素，合理值应该是4000kg/cm2.张紧力过大和过小都不行，张紧方式比较好的是带阻尼的气液张紧方式。

锯骨机类型

3.1 设备维护是否适当？设备维护要及时，一般锯骨机都有5处刮片，使用过程中可以刮掉锯条和轮子上的肉末，避免油脂打滑和锯条不稳定。锯骨机还有导向装置，这个装置非常重要，能够减少锯条的扭曲和抖动，不仅能够保证切割表面质量，而且可以延长锯条的使用寿命。刮片需要适时调整和更换，导向装置也需要在磨损后，及时更换，如果不及时更换，虽然省了小钱，但实际上浪费了更多的钱（更多的肉屑和更加频繁的坏锯条）。如果采用耐磨导向块，那么将会相对使锯条抖动更小，扭曲更小，疲劳的更慢，锯条用的更久。3.2 设备使用是否正确？当用锯骨机切割的食材表面形状不规则时，尽可能保持一个稳定的推力，并保持方向不变，扭动会造成锯条在扭曲下工作，会加速磨损和锯条疲劳。有推杆的用推杆，有滑板的用滑板。

锯骨机定做

1、安装锯带时，注意锯刃的方向，在右方切割面的锯齿齿尖朝下。2、刮片要压住锯带，但不可接触锯尖，否则会增大噪音，减短锯条使用寿命。3、锯骨机不使用时，好将机顶的锯带张力把手松开2圈，下次开机时再将把手拧紧，这样可以增长锯条使用寿命。4、锯骨机的门打开后，安全开关会将机器停止，但锯带在惯性作用下会继续转动一会，此时不要用手接触锯带。5、操作时建议带安全防护手套。6、不能在没有任何防护的情况下，直接用手抓住肉去切割，特别是在锯比较小的肉制品时，例如猪蹄。高速运转的锯带，即使带了手套也会伤害手指，手套仅能延缓和减轻伤害，决不能麻痹大意，操作时要集中思想，特别小心。