糖熏炉，熟食糖熏炉（188-0636-2565）糖是甜味的主要来源，它不仅是味蕾的体验，更是一种开朗的心情，幸福是一切美好事物的感觉。对于许多从事糖烟和红烧食品的人们来说，烟熏是一种传承了一百年的文化，是一个超越百年味蕾的记忆。基于古代法律和手熏的原则，糖烟食品已融入现代技术和设备，其中有许多原因：一是全国人民的消费水平正在迅速提高，特别是快餐经济正在发展。迅速，手熏蒸明显不足。由于工人全年都在烟雾缭绕、烟雾弥漫的环境中工作，职业病高发，淘汰了现代化设备。糖烟食品的一般加工顺序是先卤水再熏。卤水的关键是靠老汤。吸烟的关键是控制热量。我们沃达斯科主打的，咱们型号可都采用先进的设计理念，优良的制作工艺，质量保证，技术水平在同行业上中保持领先。具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。
(1)采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，大型烟熏炉并可再生产过程中随时调节参数，可进行单工艺操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生可存储100套不同配方。
(2)设有管理人员、操作人密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接专用模式，实现远程监视功能，存储、打印生产数据及曲线（用户选择）。
(3)可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到最佳的循环和发烟效果。
(4)采用计时控制、多功能烟熏炉中心温度计时控制两种方式控制烟熏、蒸熏工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。
(5)可监控烟雾温度，防止温度过高安全卫生。
(6)多种类型的温度传感器可供用户选择。
(7)在工作完成或中途机器出现故障，具有自动报警功能。
50型熟食烟熏炉参数：
型号：50
内置发烟：
外形尺寸：1160*1440*1840mm
箱体尺寸：1000*1100*1500mm
工作空间：910*840*1080mm
外置发烟：
外形尺寸：1160*1750*1840mm
箱体尺寸：1000*1100*1500mm
工作空间：910*840*1080mm
重量：400kg
功率：16.5kw
单次产量：50公斤
高压压强：0.2Mpa
低压压强：0.1Mpa
高压炉温：120度
低压炉温：100度
耗气量：30kg
从开始的研制到现在的广泛应用已经经过十几年的时间了通过有关的专家们不断的改进和对国内外技术的融合,具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、上色等功能有着非常良好的节能效果。国内外均有悠久的历史烟熏指的是用相应的木材不完全燃烧时生产成的挥发性物质进行熏制的过程。肉制品烟熏的目的是使肉制品脱水,富裕产品特殊的香味。改善肉的颜色并且有一定的杀菌防腐和抗氧化作用以延长肉制品的保质期。烟熏根据处理温度的高低可将烟熏分为冷熏、温熏、热熏,这三者没有明显的界线,各自划分的温度区域也不尽相同。在日本把0~30C定为冷熏,30~50°C为温熏,50~80°C为热熏,80°C以上的称为烘熏。加热和干燥对发生美拉德反应起着促进作用,因此热熏产品的色泽明显好于冷熏,但是热熏时由于温度过高,肌肉蛋白质要产生热变性,脂肪熔化,使产品品质发生改变。另外,随着炉温的升高,被烟熏的肉制品表面迅速干燥,表面过早干结,反而会阻碍对烟雾的吸收,而冷熏则不会引起上述变化。一般情况下,热熏时间短冷熏时间长,对于非加热的高档产品常采用冷熏的方式,有的产品需要冷熏半日至数日之久。如果主要想提高烟熏香味的嗜好性,又想延长制品的保存期,也可以采用温熏的方式,它可以有利于特定的、有益菌为主菌群的形成。至于采用何种熏制方式,这与产品的类型及人们的嗜好口味有关。
售后服务： 针对客户售后咨询，我方在工作时间，24小时内给予解答。针对客户产品客诉，我方确认后，进行客诉登记。我方技术人员将进行原因分析，一周内给予回复。若需要现场技术支持，我方售后人员将在一周内到达客户现场。
售后人员服务完毕，向客户提交售后服务报告，由客户签字确认。客户需求得到解决，我方售后人员方可撤离现场。所以您在我们这里定设备我们可以尽管放心，我们会打消您的顾虑，咱们真诚与您合作。
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