诸城圣地斩拌机需要安排专人操作。开机前检查搅拌锅内是否有异物,确认没有后才可以开机。操作人员使用的工具放到专用位置,不要放在机器上,防止不小心混入锅内。
入料时载重不易过大,操作时先开刀转,后开锅转,控制刀速由低速到高速,挡位间隔时间5秒或以上,严禁直接高速运转斩拌。停止时,控制刀速由高速到低速,挡位间隔时间同样不低于5秒。严禁直接关闭斩拌机。设备运转时操作人员切记不能将手、抹布或其它物品置于锅内,避免意外发生。
操作人员定期对斩拌机进行维护,对斩拌刀进行打磨称重。清洗设备时,操作盘作密封处理,不能漏水。密封部分一周清洗一次。清洁保养维修时切记关闭电源。
不要将身体靠近转盘,以防打伤。