冬瓜蜜饯真空负压浸糖锅 蜜饯冬瓜条浸糖设备工艺流程

果脯秘制真空浸糖罐以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热；天然汽、液化汽），果脯秘制真空浸糖罐具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

传统浸糖多采用多次煮制，然后再多次自然浸泡的方法，完成浸糖需48～72小时不等，同时为使果脯含糖均匀，必须不断搅动果品，这不仅使果脯加工周期长、劳动强度大、卫生条件差，而且废品率高。

利用浸糖真空锅所得产品色泽鲜、果味浓、不结晶、不倒糖、渗糖多、块形大、出品率高，是取代传统浸糖工艺的理想设备。同时该设备可适用于多种果脯产品的加工，通用性极强。 隆泽机械有限公司郭经理 15610595327

二、真空浸糖罐特点

1、 果脯秘制真空浸糖罐内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

2、果脯秘制真空浸糖罐采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,外型美观、安装容易、工作方便、安全可靠。

3、由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体 直边 支架组成的双层结构形式。

4、机组可抽真空、加热、加压、保温，一机多用。

三、真空浸糖罐技术参数

产品名称：果脯秘制真空浸糖罐

产品型号：LZZK-1200mm

设备品牌：隆泽牌

设备容积：1000L

有效容积：800L

锅体外形尺寸：1900*1700*1800mm

锅体内径：1200mm

锅体深度：800mm

锅体厚度：5mm

锅体材质：不锈钢304

法兰材质：不锈钢304

电源：220V

加热方式：蒸汽加热

测温方式：PT100

开盖形式：气缸控制自动开盖

控制箱尺寸：300*400*200mm

控制箱范围：电源、真空阀门、气动开盖、报警指示

设备重量：约800kg

四、真空浸糖罐适用范围

果脯秘制真空浸糖罐适用于各种蜜饯、水果浸糖、酱菜快速腌渍。如：大枣、蜜枣、山楂、蓝莓、草莓、苹果、梨、桃子等快速浸糖，酱菜及休闲食品调料快速腌渍入味，根据产量可配套抽空罐规格，罐体可以加装加温夹层，可安装温度自控系统；直径900mm以上配套气动开盖装置。

 五、真空浸糖罐实物图片

适用范围：茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,西餐店设备,中餐店设备,饮品店设备,休闲速食设备
例如：

蜜饯、蜜豆、蜜枣、枸杞蜜饯、葡萄蜜饯、海棠果脯、梨脯、草莓脯、蓝莓脯、花脯、黑加仑脯、洋姑娘脯、圣女果（小西红柿）脯、苹果脯、杏脯、冬瓜脯、红薯脯、哈蜜瓜脯、刺梨脯、沙果脯、金桔脯、山楂、枸杞脯、胡罗卜脯、芹菜脯、菠萝脯、弥猴桃脯、桃脯 紫薯 地瓜干 李子 杏脯 无花果等 蜜饯浸糖。

公司产品：

我们公司主要生产大型搅拌锅、电磁炒锅、全自动爆米花机、电磁爆米花机流水线、不锈钢煮锅、真空浸糖蜜饯锅、鸡蛋干流水

线、琥珀油炸锅、全自动燃气炒菜机、夹层锅、杀菌锅、方形卤制锅、卧式横轴搅拌锅、可倾式夹层锅、燃气吵锅、自动液压升

降炒锅、蒸煮锅、可倾斜高压煮锅、立式蒸煮锅、压力煮釜、燃气压力煮锅、纳豆煮锅、燃气导热油高压煮锅、立式蒸煮罐、蒸

汽搅拌锅、火锅底料炒锅、自动炒酱锅、自动液压炒料锅、行星搅拌锅、电磁加热炒菜锅、电加热炒锅、真空浓缩罐、真空煮锅

多彩豆煮锅等。

公司名称：山东隆泽机械有限公司
联 系 人：郭经理
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