酒糟物料黏性强、水分大,烘干过程很容易出现粘筒、结块甚至焦料问题,想要稳定产出合格干酒糟,整套操作流程需要按步骤严格把控。
开机之前做好预处理和设备检查,新鲜酒糟优先压榨减水,把初始水分降到60%-70%,团块物料打散,防止大块物料堵塞进料口,检查滚筒、进料口、除尘管道,清理上次作业残留物料,查看传动部件、温控仪表是否正常,必须空载启动设备,先开启热风系统预热筒体,温度稳定后再缓慢投料,禁止一次性猛加料,避免设备过载。
烘干作业期间保持连续均匀进料,实时观察各项参数,热风温度控制在合理区间,温度过高会破坏酒糟蛋白,造成物料焦糊;温度太低成品水分达不到标准,筒内扬料板不断抛洒酒糟形成均匀料幕,和热风充分接触,蒸发出来的水汽随尾气排出,操作人员定期取样检测终水,灵活调整进料速度与热风参数,保证成品含水率稳定。
停机严禁直接断电,先停止进料,滚筒继续运转,等到筒内物料全部排空,再依次关停热风、主机和除尘装置,防止酒糟留在筒内干结粘壁,烘干后的酒糟冷却后再打包储存,防止发热变质。每班完工及时清理设备残料,做好润滑保养。
河南瑞奥酒糟烘干机针对酒糟粘性特性设计防粘结构,适配白酒糟、啤酒糟烘干,操作简便,厂家可根据酒厂日产规模定制成套烘干生产线,配套清洁热源与多级除尘系统,从现场勘测、方案设计、设备生产到上门安装调试,提供一站式落地服务,并有多个酒糟烘干投产案例可供实地考察。





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