一、产品简介
诸城市诚达食品机械专业研发生产丸子蒸煮流水线、肉丸蒸煮机器设备、火锅丸子加工设备，搭配丸子成型机组成整套速冻丸子生产线，设备已在山东、江苏三十余家火锅食材加工厂落地投产，实现丸子成型‑恒温蒸煮‑喷淋冷却‑振动沥水‑低温速冻一体化自动化作业。整机采用SUS304食品级不锈钢材质，按照食品SC生产标准加工，适配各类速冻肉制品加工，助力食品厂标准化量产。
二、设备性能
1. 控制系统：搭载PLC变频触屏控制系统，水温、网带输送速度、速冻温度可视化调节，可按需设定生产参数；
2. 加热性能：支持电加热、蒸汽加热两种模式，密闭水浴恒温加热，水温0‑98℃精准可控，水温波动范围小，丸子受热均匀；
3. 输送性能：不锈钢变频网带无级调速，运行平稳不跑偏，可24小时连续不间断作业，时产稳定800‑3000kg；
4. 水循环性能：配置多级过滤水循环系统，冷却水循环利用，节水降耗；
5. 材质性能：整机接触物料部件均为加厚SUS304不锈钢，耐腐蚀耐高温，焊缝镜面抛光，无卫生死角，可高压冲洗消杀。
三、产品核心优点
1. 省人工：整套速冻丸子生产线自动化运行，仅需1‑2名操作人员，大幅降低人工成本，解决工厂招工难题；
2. 品质稳定：恒温密闭蒸煮工艺，丸子熟度统一，杜绝外熟内生，成品合格率可达99%以上，品相规整无粘连；
3. 节能环保：冷却水循环使用，节水率70%以上，密闭舱体减少热量流失，降低工厂水电能耗；
4. 维护简单：滤网、喷淋组件采用快拆式结构，拆装清洗便捷，日常消杀简单，零部件故障率低；
5. 定制灵活：流水线长度、网带宽度、产能大小非标定制，适配大、中、小型厂房布局，直线、拐角车间均可安装。
四、产品适用用途
1. 肉制品加工：依托肉丸蒸煮机器设备，加工猪肉丸、牛肉丸、贡丸，用于火锅丸子加工设备批量生产；
2. 鱼糜制品生产：搭配丸子成型机，制作鱼丸、虾丸、海鲜丸子，完成蒸煮冷却整套工序；
3. 预制菜产业：中央厨房、团餐企业加工素食丸子、调理丸子，搭建速冻丸子生产线；
4. 批量量产项目：速冻食品工厂、食品产业园、农村合作社标准化生产，产品符合商超、餐饮供应链供货标准。
五、产品技术参数
项目 参数详情
设备名称 丸子蒸煮流水线、肉丸蒸煮机器设备、火锅丸子加工设备
配套设备 丸子成型机、冷却机、沥水机、速冻机组
主体材质 国标SUS304食品级不锈钢
生产产能 800‑3000kg/h
加热方式 电加热、蒸汽加热二选一
控制方式 PLC变频触屏控制
工作电源 220V
输送速度 0‑15m/min无级调速
适用物料 牛肉丸、猪肉丸、鱼丸、贡丸、蔬菜丸子、鱼糜制品
六、设备使用信息
1. 工作流程：馅料投入丸子成型机挤压成型→网带送入蒸煮区域恒温熟化→冷水喷淋降温→振动风沥去除表面水分→低温速冻后包装入库；
2. 运行模式：全自动连续式流水线作业，全程物料自动输送，无需人工翻动丸子；
3. 操作人员要求：工作人员经过简单培训，熟悉参数调节、设备启停、基础清洁流程即可上岗；
4. 适配工况：室内厂房使用，环境通风良好，配备稳定工业电源与供水系统，即可全天投产运行。
七、使用注意事项
1. 设备必须接入380V稳定工业电源，做好接地保护，严禁湿手触碰电控部件；
2. 开机前检查水箱水位，禁止缺水空载运行，每周清理水循环滤网，防止管路堵塞；
3. 每日生产结束后，冲洗网带、水箱和喷淋管路，清理残渣，保持设备洁净；
4. 减速机、传动链条定期加注润滑油，延长配件使用寿命；
5. 速冻机组周边保持通风散热，高温环境会降低冷冻效率，影响成品保鲜效果。
八、产品包装说明
1. 主机机架：加厚防雨缠绕膜整体包裹，底部固定实木托盘，叉车装卸，防止运输磕碰变形；
2. 网带、电控配件、易损零件：泡沫加纸箱独立密封包装，做好防潮防震防护；
3. 拆分零部件分类打包并粘贴标签，到货后方便清点组装；
4. 长途货运加盖防雨篷布，封闭式运输，避免设备淋雨生锈，保障设备完好送达厂区。
九、售后服务保障
1. 质保服务：整机提供质保服务，质保期内非人为损坏的零部件免费维修更换；
2. 线上支持：7×24小时远程技术指导，线上排查电控、管路、输送系统故障；
3. 上门检修：设备出现复杂故障，技术人员上门维修，缩短工厂停工时间；
4. 配套服务：可提供厂房布局规划、生产线方案设计、上门安装调试、员工实操培训；
5. 终身维保：质保期满后，长期供应原厂配件，提供设备保养、生产线升级改造服务，建立设备档案定期回访。
十、采购问答
Q1：丸子蒸煮流水线可以单独采购单机设备吗？
A：丸子成型机、蒸煮机、冷却沥水设备都可以单独采购，厂家按需配置整套速冻丸子生产线。
Q2：设备产能能不能根据订单调整？
A：设备采用变频调速系统，调整网带速度以及更换成型模具，即可改变产能大小，适配不同生产订单。
冀公网安备13010402002588