氯化镁
该物质可以形成六水合物,即六水氯化镁(MgCl2・6H2O),它包含了六个结晶水。工业上往往对无水氯化镁称为卤粉,而对于六水氯化镁往往称为卤片、卤粒、卤块等。无论是无水氯化镁还是六水氯化镁他们都有一个通性:易吸潮,易溶于水。因此我们在储藏的时候要注意存放在干燥阴凉的地方。
英文名:magnesium chloride
化学式:MgCl₂
分子量:95.21
CAS 登录号:7786‑30‑3
EINECS 登录号:232‑094‑6
熔 点:714℃
沸 点:1412℃
水溶性:溶于水、醇
氯化镁纯品为无色单斜结晶,工业品通常呈黄褐色,有苦咸味。容易吸湿,溶于水 100℃时失去 2 分子结晶水。常温下其水溶液呈中性。在 110℃开始失去部分氯.化.氢而分解,强热转为氧氯化物,当急速加热时约 118℃分解。其水溶液呈酸性熔点 118℃(分解,六水),712℃(无水)。
沸点:1412℃(无水)
水合的氯化镁加热时失水和氯.化.氢部分生成氯.化.氢和碱式氯化镁。
主要用途
1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、食盐、磷.酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量 0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷.酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,常用量小于 0.1%;
2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。
含量分析
准确称取试样约 0.5g,加水 50ml 和氯化铵 2g,溶解后加 8‑氧化喹.啉试液(TS‑I65)20ml,在搅拌下加入浓氨试液(TS‑14)8ml,混合后在 60~70℃下加热 10min,然后静置 4h 以上,产生的沉淀用砂芯玻璃漏斗(G3 号)过滤,用温热的 1% 氨液洗涤滤渣,滤渣连同玻璃漏斗在 110℃下干燥 3h,称重得 8‑氧化喹.啉镁 [Mg (C9H6NO) 2・2H2O] 的量,然后求取氯化镁含量。
贮存方法
储运温度:2‑8℃。储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。包装必须完整密封,防止吸潮。应与氧化剂分开存放,切忌混储。储区应备有合适的材料收容泄漏物。


通过中商114


冀公网安备13010402002588