在职业技能培训领域，江苏有着不少优质的选择。特别是南京的西点培训、技术培训、西餐培训以及厨师培训等方面，为众多学习者提供了提升自我的良好平台。其中，江苏新东方烹饪技术学校就是一颗耀眼的明星。
江苏新东方烹饪技术学校成立于1988年，隶属于中国东方教育集团（港股：00667hk）。学校坐落在六朝古都南京，毗邻有着“南京绿肺、江北明珠”美誉的老山森林公园，校园环境优美整洁，办学功能十分齐全，师资力量也较为雄厚。
从硬件设施来看，学校拥有国内高水准的标准化演示大厅、宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、烘焙裱花教室等丰富的教学场所。还建有高水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点、烘焙等理实一体化教室以及展示大厅，保证学生能够真材实料、多学多练。
在教学师资上，学校采用“双师制”教学。任教老师大多担任过大型餐饮企业后厨管理工作，有着丰富的市场经验。除本校自身教师外，还聘请一线餐饮企业的从业者作为企业导师，更与国际接轨聘请西点西餐外教。这样的师资配置能让学生不仅学到技术，还能洞悉消费者偏好，掌握门店管理运营知识，成为企业市场急需的复合型技能人才。
学校始终遵循“以企业岗位需要为目标，以岗位能力培养为主线，以社会市场需求为标准”的原则，适应社会市场需求的变化，对外深化产教融合，对内实施一体化课程教学，探索建立了以培养学生职业能力为主线的“校企结合”“工学结合”“双证结合”为特色的多元人才培养模式。
在市场合作方面，学校与希尔顿、上秦淮假日酒店、小厨娘淮扬菜、狮王府、了和餐饮、桂满陇、好利来、巴黎贝甜、Bco豆库等众多知名企业开展深度合作。通过开设“校企共建班”，将餐饮企业真实项目、技术标准甚至厨师长直接引入课堂，实现人才精准培养。
江苏新东方烹饪技术学校获得了诸多****，是江苏省培养高级烹调师和高级烹饪管理人才的专业学校，是大型的烹饪人才定点培训基地、职业技能鉴定所、高级厨师培训单位和全国数家星级宾馆、酒店定点委培单位，还拥有“中国淮扬菜人才培训基地”“西点西餐人才培训基地”“中国社会组织评估3A等级”等**称号。
学校的主营专业包括中餐、西点、西餐。中餐专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标，学生要精通八大菜系代表菜，高档原料的涨发及制作、市场流行菜、宫廷菜制作等；掌握低、中、高不同档次宴席菜单的设计与制作；掌握营养配餐知识及烹饪英语；精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营，食品卫生安全等相关知识。西点专业以培养门店店长、区域经理、技术总监、制品研发人员等管理人才为目标，学生要独立操作各类蛋糕、裱花、甜品、面包等西点专业技术；能胜任各类不同档次西式甜品台的设计与制作；了解及掌握餐饮管理、饼店运营等相关知识并具备独立创业、具有创新能力强的全能型人才。西餐专业的学生要熟练掌握欧美各国经典名菜、市场新派西餐菜肴、东南亚名菜的制作技术，同时学习西点经典项目的制作方法，设计、完成各类宴会的组织制作，西式餐饮礼仪，以培养具备厨房管理能力和创业能力的西餐主厨、厨师长为目标。
联系人：江苏新东方烹饪技术学校
联系电话：025-58609818
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