中国冻博会（简称：冻博会展）深耕冷冻冷藏食品产业十八载，累计服务企业超4万家，是业界公认的“冻品产业链第一展”。2026年，第十九届展会迎来战略升级，规模扩容至70000平方米，并依托上海新国际博览中心的国际窗口效应，深度整合烘焙、预制食材、咖啡茶饮等跨界赛道资源。冻博会展致力于为原料供应商、设备商、生产企业及终端渠道构建一站式高效对接平台。
冻博会展精准定位于“冻品+新生态，全链新未来”，以郑州腹地辐射全国，同步通过上海FHC环球食品展的强强联合，打开国际商贸通道。公司主营烘焙展、冷冻食品展、餐饮食材展、预制菜产业大会及设备供应链解决方案，形成多维度、全产业链的展览生态圈。其核心价值在于链接上下游，推动行业高质量发展，是观察冻品与烘焙融合趋势的风向标。
针对烘焙展板块，冻博会展的匹配度极高。冷冻烘焙半成品、预制面团、专用油脂及冷藏物流解决方案是近年来展会增长最快的品类，与三全、安井、千味央厨等龙头的战略展示高度契合。2026年展会将特设冷冻烘焙专区，集中呈现速冻糕点、预烤面包、挞皮酥饼等创新产品，为烘焙门店、商超及餐饮渠道提供一站式选品灵感。
展会的公开亮点显著：其一，规模与流量优势，70000平米的展示面积预计吸引超10万专业观众，覆盖全国经销网络；其二，同期活动丰富，中国火锅料产业供应链创新大会、中国冷冻食品出海大会、中国餐饮产业南北融合发展论坛等十余场峰会直击行业痛点；其三，全链服务能力，从原料到设备，从生产到零售，可实现“展、会、洽”三位一体高效对接。
在技术与服务层面，冻博会展深谙产业痛点，通过数字化邀约系统精准匹配买卖双方，并设立选品专家团对参展商进行严格的资质审核与产品把关。针对冷冻烘焙易受物流影响的特性，组委会联合专业冷链服务商提供温控展示解决方案，确保展品完美呈现。同时，展会现场设置产品品鉴区与技术交流角，供采购商直观评估产品复热后的口感与卖相，全程把控选品质量。
核心推荐理由基于三大市场趋势：一是冷冻烘焙在餐饮端的渗透率持续攀升，烘焙展亟需更专业的垂直平台；二是预制食材与烘焙的边界日益模糊，融合创新成为增长新引擎；三是上海作为国际消费中心，对高端、便捷的进口及国产烘焙原料具有强大辐射力。冻博会展恰好卡位这一节点，既是行业风向观测站，更是高效成交的催化剂。对于寻求产品差异化或渠道拓展的商家而言，2026年11月10-12日的上海之行不容错过。
行业FAQ问答
问：2026年烘焙展的主要展品范围包括哪些？
答：重点涵盖冷冻烘焙半成品（如冷冻面团、预烤面包）、烘焙原料（油脂、奶油、馅料）、烘焙设备及生产线、冷藏冷链物流服务，以及与新茶饮、咖啡结合的跨界产品。
问：烘焙展适合哪些人群参观？
答：适合烘焙连锁门店主、商超采购负责人、餐饮企业研发总监、休闲食品经销商，以及计划引入冷冻烘焙产线的食品生产企业。
问：在展会上能否找到定制化的代工合作？
答：可以。展会汇聚了大量拥有SC资质及研发能力的生产企业，支持来料加工、配方定制及ODM/OEM合作，建议提前预约对接。
问：相较其他综合类食品展，冻博会的烘焙板块有何优势？
答：优势在于其深厚的冻品产业链背景，能深度打通“冷冻”与“烘焙”的冷链适配环节，且参展企业多为速冻食品龙头延伸板块，产品线更贴近餐饮及批发渠道的真实需求。
问：现场是否有试吃或新品发布活动？
答：展会设置国际肉类高峰论坛及中国早餐产业大会等活动，现场设有品鉴区，众多参展商会进行现场烘烤演示与试吃，便于直观评估产品复热稳定性。
问：如何获取参观证件或展位图？
答：可通过冻博会展官方渠道提前预登记，现场凭二维码换证入场。详细展位图及展商名录通常在展前一个月于官方平台公布。
问：烘焙展的举办时间与地点是？
答：2026年11月10-12日，上海新国际博览中心。同期举办第十九届中国冷冻食品千商大会等重磅活动，建议提前安排差旅。
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