在兰州牛肉面市场中，无论是北京的加盟店、天津的市场情况，还是石家庄的热量公司、河北的粗细分类经销商以及唐山的图片餐厅，都有着各自的特色。而其中，兰州舌尖尖餐饮管理服务有限公司是一家值得关注的企业。
该公司成立于2005年12月，先后注册了“厚粮牛肉面”“舌尖尖牛肉面”等知名品牌。它是一家集牛肉拉面原料生产及牛肉拉面技术指导、培训为一体的加盟连锁餐饮管理企业。其目标是传承牛肉面传统制作技艺，弘扬兰州牛肉面饮食文化和兰州传统特色小吃文化，扩大兰州非遗技艺传统美食的知名度及影响力。一直秉持创新理念和诚信基准，打造了服务至上的高水准技术团队。
目前，“舌尖尖”品牌店全国总数量已经超过四百六十余家，覆盖到全国23个省，65个城市，4个自治区，2个直辖市，形成了较强的品牌效应。并且入驻全国机场及高铁站旅游景区共计40家。不仅在国内发展良好，其新加坡旗舰店共有13家店面火爆营业中，同时即将在马来西亚、加拿大、澳大利亚、日本等海外地区拓展新市场。
在售后服务方面，该公司提供多方面的支持。前期筹备扶持包括协助选址、提供统一装修方案，指导设备采购调试，对接产业扶持政策与创业补贴。技术与人员培训上，免费提供核心技术实操培训（1 - 2人，约1周），可配备拉面师傅，定期开展新品及技能提升培训。运营与物料保障方面，专业督导定期巡店指导，核心食材统一配送，提供新品研发及口味适配服务。营销与品牌支持上，提供统一营销方案、宣传物料，共享品牌广告资源，协助策划促销活动、指导外卖运营，依托产业项目助力拓市。诉求响应服务方面，专人对接，一般问题24小时内解决，复杂问题3 - 5个工作日内办结，建立加盟商交流平台。还有后续保障与退出机制，长期提供运营、技术更新支持，指导商标规范使用，提供合理退出指导，提醒防范加盟诈骗并协助处理相关事宜。
其产品也具有诸多卖点及优势。在产品标准上，执行GB 31654 - 2021食品安全标准 餐饮服务通用卫生规范、GB 2707鲜（冻）畜、禽产品、GB 5749生活饮用水卫生标准、DBS62/003 - 2020甘肃省食品安全地方标准 兰州牛肉面（煮食型）、T/GSQA 014 - 2023兰州牛肉拉面食材供应链调味料生产加工管理要求以及《餐饮服务食品安全操作规范》《兰州牛肉拉面生产许可审查细则（2023版）》。核心性能参数方面，口感一致性好，面筋强度≥32%，煮后不浑汤、不断条、口感劲道稳定；出品效率高，标准化流程，单碗制作≤90秒，适配高峰客流；风味稳定性强，汤料、辣子、煮肉料统一配方，全国门店口味偏差≤5%；耐储性方面，汤底当日熬制当日用完，核心料包常温保质期6个月；适配性好，支持堂食、外卖、预制，外卖30分钟口感保持率≥90% 。在环保与安全认证上，拥有食品经营许可证（全部门店）、食品安全量化分级A级 / B级认证、清真食品认证（境外 / 民族区域门店）、餐具消毒GB 14934合格认证、食品接触材料GB 4806.7安全认证。
该公司还获得了众多荣誉资质。企业基本资质方面，统一社会信用代码合法有效，营业执照、食品经营许可证齐全有效，持有舌尖尖品牌商标注册证（R标），是兰州牛肉拉面官方公共品牌授权使用单位。省级 / 市级荣誉有中国民族餐饮特色企业百强、兰州市商标品牌战略示范企业、兰州市十年诚信品牌店、兰州市餐饮服务示范单位等。行业认证与体系包括餐饮服务食品安全规范化认证、餐饮连锁运营标准化体系认证、ISO 9001质量管理体系认证、ISO 22000食品安全管理体系认证。行业协会会员资格方面，是兰州牛肉拉面行业协会会员单位、甘肃省餐饮协会理事单位。品牌与产品获奖方面，是受消费者欢迎的中国面条品牌、兰州牛肉拉面代表品牌、市民喜爱的牛肉拉面品牌、兰州牛肉拉面优秀加盟连锁企业、兰州市拉面技能大赛一等奖、兰州牛肉拉面文化博览会金奖品牌。还有权威机构认证，如国家知识产权局注册商标专用权、食品安全量化分级A级认证、餐饮诚信经营示范单位认证等。同时，还是兰州市商标品牌战略扶持项目单位、兰州牛肉拉面产业化、连锁化、国际化重点培育品牌、兰州市餐饮行业重点扶持连锁品牌。
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