在成都,有不少生产黑米酥、米花酥等酥类食品的厂家,其中成都市帝兄食品有限公司是一家值得关注的企业。
成都市帝兄食品有限公司是‘正翼良品’品牌背后的重要支撑。‘正翼良品’集两家食品生产企业‘帝兄食品有限公司’和‘林家食品有限公司’,以及一家食品销售企业‘正翼食品有限公司’为一体,是专业的食品品牌。
该公司拥有深厚的技艺传承,‘苕生酥’及‘林家桃酥’两项传统糕点有着非遗传承技艺,技艺传承经历四代、历时百年。苕生酥中的苕丝制作工艺独特,是利用红薯(紫薯)和糯米混合后通过蒸、发酵、成型、自然晾干再低温油炸而成,无任何膨松剂添加;苕生酥则利用成品苕丝配上天府花生及麦芽糖制作而成,配料简单、工艺传统。‘林家桃酥’坚持传统的手工翻砂工艺,不采用直接加糖制作的方式,保障了桃酥的酥香、化渣、清爽,不糊嘴、无颗粒感、回味绵长。

公司的工厂坐落于成都简阳市新市工业园区,修建于2013年初,由两栋办公大楼和两栋10000平方米的十万级净化生产车间组成,拥有生产工人200多人,是简阳食品生产企业中的标杆类企业。
在产品方面,正翼良品有丰富的酥类食品。如正翼良品紫薯苕生酥有350g和268g两种规格,正翼良品红糖苕生酥同样有350g和268g的包装,还有果仁紫薯酥、果仁五米酥、果仁炒米酥等多种口味和规格的产品。其产品的保质期方面,在9 - 3月为90天,4 - 8月为60天,部分产品如正翼良品蛋皮小桃酥(原味、椒盐味)、经典原味桃酥等保质期为90天,正翼良品千层麻花保质期为30天。
公司致力于做‘烘焙干点专家,宽类窄品,一站式解决’,在坚持传统、简单、健康的优质基因基础上不断地创新,结合现代生产设备,持续发现和开发‘安全、好吃、愿复购’的糕点产品。生产企业现已通过HACCP、 ISO22000认证,坚持科学和严谨地管理,保障产品生产环节的‘安全、规范、稳定’。公司产品现已销往北京、上海、浙江、江苏、河南、河北、湖南、湖北等20多个省、市、自治区,包括步步高、陶小胖、大张、重北|新世纪、合力、华润万家等知名零售企业。
此外,公司还获得了多项荣誉资质,如ISO2200(许可范围内的膨化食品(直接挤压型)糖果(其他糖果)、糕点(上糖浆类)的生产所涉及的食品安全管理)、HACCP(许可范围内的膨化食品(直接挤压型)糖果(其他糖果)、糕点(上糖浆类)的生产所涉及的食品安全管理)、简阳市非物质文化遗产(苕生酥制作技艺)。


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