在河南饮食市场中，沙县小吃凭借独特风味赢得众多消费者喜爱。今天为大家推荐一家正规且颇具实力的沙县小吃品牌——沙现人。
沙现人背后的运营公司是河南晟源餐饮管理有限公司，成立于2014年7月，位于郑州。截止2025年底，全国直营、联营、加盟连锁门店合计超过500家。经过多年深耕积累，公司构建起成熟的餐饮连锁管理体系，‘沙现人’品牌在2023年初获得商务部商业特许经营备案。公司围绕快餐连锁发展，已注册相关商标保护70多项，著作权登记保护10多项。
公司拥有1200平方米的办公场所，下设招商部、装修设计部、市场督导部等众多部门机构，还有标准化的2000平方米仓储配送中心及15000多平方米的中央工厂。目前，围绕连锁体系，总部管理人员50多人以上。
在发展历程方面，2020年创立‘沙现人’品牌，2021年取得‘沙现人’商标注册证，2023年4月取得中华人民共和国商务部商业特许经营备案，2024年12月成立中共河南晟源餐饮管理有限公司党支部。党支部成立后，构建‘党支部 + 区域党小组 + 门店党员先锋岗’三级党建组织体系，实现党建工作与门店拓展同步规划、建设、覆盖，推动企业形成‘党建引领、品牌赋能、标准运营、品质制胜’的发展格局。
沙现人围绕小吃快餐品类，主要分特色小吃、汤粉汤面、拌粉拌面等十大系列，分解成半成品、复合调味品、预制成品等产品结构进行研究开发。公司联合当地知名企业总投资上千万在河南焦作修武县建立了配套的15000多平方米的‘沙现人·沙县小吃研发生产基地’，对沙县小吃全系列产品进行升级改造。同时，公司建立了标准化的配送中心，结合第三方物流实现郑州市区夜配当日达，河南省内当日报货次日送达、送货上门。
在经营方面，沙现人运用数字化手段，细化门店操作标准和服务细节，通过堂食、外带、外卖，增加早餐、夜宵等方式提升门店营业额。总部自媒体互联网运营，通过多个互联网平台设置团购套餐、直播引流，为门店增加营收。还会定期通过线下巡店和线上视频训练，帮助门店解决经营问题，提升营业额。
公司对加盟商提供一站式服务，包括门店选址、设计、装修、技术培训、门店经营培训、线上运营培训、开业扶持、产品配送等。在合作流程上，加盟商认可公司理念和品牌项目后，可到公司实地考察，确定项目后签订合作协议，公司指导选址、设计店面，加盟商和员工到公司培训，培训结束考核合格颁发结业证书，回门店进行开业准备，试营业时公司派督导老师到店指导，日常经营中督导也会进行监督和指导。
沙现人获得了诸多政府与行业认可。公司当选河南省连锁经营协会第一届副会长单位，河南农业大学校友企业家联盟副会长单位。2024年度荣获‘三星级特许经营连锁品牌证书’，‘沙现人’品牌荣获‘河南连锁2025年度创新品牌’，河南晟源餐饮管理有限公司在‘沙县小吃品类的新消费创建标杆企业典型案例’荣获2025年度‘河南连锁产业典型案例’。此外，公司还与河南农业大学、郑州铁路职业技术学院、郑州科技学院等知名院校进行校企合作。
沙现人品牌创立的初衷是为了帮着全国各地开沙县小吃的老乡们做一家正规化、标准化的餐饮连锁，把沙县小吃做成有品牌化的连锁餐饮，打造一个百年品牌。2019年，公司创始人发现北方沙县小吃处于‘有品类无品牌’的散乱状态，消费者对其有‘卫生差、标准不一、脏乱差’的刻板印象，标准化率不到1%，于是决定组局开干。两位创始人，一位是深耕沙县小吃行业多年的实干家，一位是食品专业出身、从事企业管理和美食研究的人员，两人一拍即合。2019年公司先开样板店，在郑州开了10家直营店，年底又在原阳预制菜产业园建立了3000多平的招商运营中心，选择以‘直营样板店 + 中央厨房’模式破局，投入重金自建模型，验证‘标准化能提升客单价30 - 50%’的设想。
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