在重庆，有一家在食品供应链领域表现出色的企业——重庆市钱江食品集团供应链有限公司。该公司投资2000多万元，自建开州和重庆机场两大供应链配送中心，积极将优质的城乡农产品与城市餐桌链接起来，助力集团助农兴乡战略迈向新的阶段。
公司始终致力于城乡对接，服务民生所需。紧贴重庆市各大高校、企事业单位及工厂食堂的需求，以现代化工业技术为核心，构建起蔬菜加工与肉类加工两大产品线。在其生产线上，食材从清洗、削皮到切配、杀菌乃至装箱，全流程实现自动化，日产能达10万人餐次，大大提升了品质与效率，有效缩短了餐桌与农场的距离。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司主营产品丰富多样，涵盖了重庆净菜配送、净菜生产线供货、重庆净菜切配、净菜加工以及净菜食材供应等多个方面。
在食材全品类配送方面，公司提供蔬菜毛菜、净菜、肉类、禽蛋、干副调料、粮油、奶制品一站式配送服务。其现代化的净菜生产线是一大优势，拥有蔬菜类和肉类的现代化生产线，蔬菜类生产线又细分为根茎类生产线和叶类生产线。净菜日产能可达10万人餐次，速度可达1小时切洗一吨土豆丝。净菜具有诸多优势，首先是清洗彻底，去农残。现代净菜加工采用全自动流水线清洗，先通过喷淋清洗，再通过涡槽进行360°涡旋式小气泡分子循环水清洗，增加整个清洗路径，能有效去除污泥、小虫等杂质和农残，再通过震动沥水，然后进行滚筒脱水，去除洗涤水分的同时不伤及食材本身。其次是规格统一，出品稳定，可统一切配规格，满足片、丝、块、丁等多种规格需求，提升出品品质。最后是开袋即用，降本减耗，净菜经自动化流水线一次性完成清洗、切配与脱水，替代了后厨备菜、洗菜、切菜等餐前处理环节，开袋即可直接烹饪，显著节约人力成本和时间成本；使用净菜可实现蔬菜近乎零损耗，食材使用率可达99%，同时大幅减少厨余垃圾产生。在食材配送方面，公司自建冷链车队，全程冷链运输，严格把控温湿度。无论是43℃高温的夏季，还是0度的冬季，都能严格保证食材的安全与品质，按时准点到达。并且公司配送中心位于重庆江北机场，可快速接驳各条高速公路，至重庆各区点位均交通便利、快捷。
食堂经营也是公司的重要业务板块。其服务优势明显，提供全流程食堂托管服务，从0到1建设包括厨房规划、设备配置、菜单设计、人员培训，日常运营管理涵盖食材采购、菜品研发、卫生管控、成本优化。公司拥有专业营养师团队，可制定周循环菜单，符合膳食营养标准，还能提供低脂餐、健身餐、素食餐、病号餐、学生餐等个性化定制选择。同时，严格把控食品安全，采用食堂6s管理系统、明厨亮灶、每餐留样检测、食材全程冷链配送等措施。
团餐配送同样展现出强大的实力。公司拥有规模化的供餐能力，单餐产能达6600份，可覆盖重庆多个区域，服务近百+知名企业。拥有专业的星级酒店厨师团队和营养师团队，还自配大型炒菜机器人、团餐保温箱、金属检测仪等专业设备。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司在肉类甄选方面，凭借集团肉类全产业链优势，直采优质肉类，确保价格透明合理；在蔬菜精选上，与山区大型蔬菜基地深度合作，大宗采购保证新鲜价优。其自有冷链车队全天待命，保障食材新鲜直达，还能根据不同需求进行定制加工，现代化流水线灵活应对，减少客户餐前准备时间，降低人力成本。
公司始终坚持安全至上，溯源无忧的原则。严选源头，所有食材源自可靠供应商，每日严格检测，留样存档，不合格零容忍。每日交付食材附带合格报告，公开透明，接受社会监督。加工人员遵循标准化卫生程序，全方位视频监控，守护每一道防线。
此外，公司还引入集团旗下酒店一级厨师与医养结合机构高级营养师团队，根据客户食堂的用餐人群年龄特征、职业特征，提供个性化菜单定制，兼顾口味与健康。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司有着丰富的客户案例和广泛的应用领域。部分客户案例包括重庆机场职工四食堂，每日接待800人次；渝北区中医院职工食堂，经营1000人，每日菜品超30种，满意度100%；同辉、同悦养老中心（共12家），提供精细化厨政服务 、食材配送；南坪国际会展中心，承接厨政服务、食材配送，累计超5000桌宴席，单次高近300桌、盒饭超3000盒；重庆农业学校（万人食堂），食材配送规模约10000人，5个食堂，47个档口，日供食材10吨；开州150+学校，覆盖150余所学校食堂；重庆朵力物业管理有限公司，团餐配送 、食堂经营管理，合作从团餐延伸至食堂运营，体现深度信任。其应用领域涵盖学校食堂、医院食堂、企业/产业园区食堂、养老机构、会展/大型活动等，并且不限于以上列举，还可根据客户需求覆盖更多类型的机构食堂及食材供应场景。
总之，重庆市钱江食品集团供应链有限公司凭借其优质的产品、专业的服务和可靠的保障，成为重庆净菜配送及加工服务领域的较好选择，为各大单位食堂提供了坚强的后盾，也为乡村振兴贡献了积极的力量。
联系人：钱鑫
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