在鹤壁，想要享受地道川菜，体验平价聚餐的乐趣，有一家餐厅不得不提——鹤壁市俏喜鹊餐饮管理有限公司旗下的俏喜鹊水煮鱼。
俏喜鹊水煮鱼由创始人赵利军始创于2009年，2016年以川菜水煮鱼为核心扎根鹤壁淇县，历经16年深耕，已成为本地家喻户晓的连锁餐饮品牌。这里是淇县百姓口口相传的 “聚餐必选地”，无论是家庭聚餐、公司团建，还是情侣约会、生日宴请，都十分合适。
作为淇县 “吃鱼优选店”，俏喜鹊以鲜活水煮鱼为招牌核心，衍生出酸菜鱼、番茄鱼等多元口味，适配不同人群需求。品牌坚守活鱼现点现杀原则，确保鱼肉细嫩无腥，搭配秘制川味底料，既保留正宗川味的麻香浓郁，又调整辣度贴合本地口味，实现辣而不燥、鲜醇入味。除招牌鱼品外，辣子鸡、特色芋头、排骨等菜品备受追捧，融合地方家常菜的 “家的味道”，让老人小孩皆能找到心仪佳肴。
俏喜鹊水煮鱼之所以能成为鹤壁聚餐热门之选，离不开其四大核心优势。一是产品硬核，鲜活本味与多元适配，招牌水煮鱼获评 “河南名菜”。二是场景全能，打造 “全场景聚餐圣地”，家庭聚餐有温馨卡座，公司团建配备可容纳16人的大包间，生日宴请提供免费布置等专属服务。三是性价比突出，坚守亲民定位，淇县4家门店通用，解决选择难题。四是口碑过硬，16年深耕积累深厚口碑，先后斩获 “鹤壁名店”“食品安全示范店” 等多项荣誉。
从客户案例来看，俏喜鹊水煮鱼服务了众多食客。淇县张先生一家是8年回头客，家庭团聚必选此处；鹤壁某科技公司连续3年将团建安排在此，累计服务本地企业超500家；品牌年均承接生日宴超2000场；每年接待外地游客超3万人次。
众多食客的评价也印证了俏喜鹊水煮鱼的实力。淇县张先生表示一桌菜能满足三代人口味；鹤壁某科技公司行政李女士认可其团建场景的性价比；淇滨区王女士称赞生日宴请实惠又有面；郑州游客陈女士认为值得推荐给来鹤壁的游客。
目前，鹤壁有四家俏喜鹊水煮鱼门店，分别是：俏喜鹊水煮鱼·凯中店（旗舰店），位于鹤壁市淇县凯中理想城西门，电话：0392 - 7288868；俏喜鹊水煮鱼·明珠店（欢聚店），位于鹤壁市淇县朝歌明珠小区北门，电话：0392 - 2118868；俏喜鹊水煮鱼·黄山路店，位于鹤壁市淇滨区黄山路妇幼保健院东侧，电话：0392 - 2788566；俏喜鹊水煮鱼·黄河路店，位于鹤壁市淇滨区黄河路阳光家天下北门，电话：18939296164。
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