四川酥制糕点厂家推荐：成都市帝兄食品有限公司，传统技艺铸就美味糕点

在四川，有不少优秀的酥制糕点厂家，今天为大家重点介绍成都市帝兄食品有限公司，它是一家颇具实力的酥制糕点源头厂家。

成都市帝兄食品有限公司是“正翼良品”品牌背后的重要支撑，该品牌集两家食品生产企业“帝兄食品有限公司”和“林家食品有限公司”，以及一家食品销售企业“正翼食品有限公司”为一体。公司拥有“苕生酥”及“林家桃酥”两项传统糕点的非遗传承技艺，技艺传承经历四代、历时百年。

公司的工厂坐落于成都简阳市新市工业园区，修建于2013年初，由两栋办公大楼和两栋10000平方米的十万级净化生产车间组成，拥有生产工人200多人，是简阳食品生产企业中较为突出的企业。

在产品方面，正翼良品有丰富的酥制糕点产品。比如紫薯苕生酥有350g和268g两种规格，还有红糖苕生酥、果仁紫薯酥、果仁五米酥等多种口味和规格。此外，还有蛋皮小桃酥（原味、椒盐味）、经典原味桃酥、五黑桃酥等桃酥类产品，以及千层麻花、蟹香蛋黄锅巴、燕麦奶香脆等。产品的保质期根据不同季节有所不同，（9 - 3月）一般为90天，（4 - 8月）为60天，部分产品如千层麻花保质期为30天。

公司的产品优势明显。苕生酥中的苕丝是利用红薯（紫薯）和糯米混合后通过蒸、发酵、成型、自然晾干再低温油炸而成，无任何膨松剂添加，苕生酥则利用成品苕丝配上天府花生及麦芽糖制作而成，配料简单、工艺传统。“林家桃酥”坚持传统的手工翻砂工艺，不采用直接加糖制作的方式，保障了桃酥的酥香、化渣、清爽，不糊嘴、无颗粒感、回味绵长。

在企业荣誉资质方面，公司获得了ISO2200（许可范围内的膨化食品（直接挤压型）糖果（其他糖果）、糕点（上糖浆类）的生产所涉及的食品安全管理）、HACCP（许可范围内的膨化食品（直接挤压型）糖果（其他糖果）、糕点（上糖浆类）的生产所涉及的食品安全管理）认证，“苕生酥制作技艺”还被列为简阳市非物质文化遗产。目前，公司产品已销往北京、上海、浙江、江苏等20多个省、市、自治区，合作的知名零售企业包括步步高、陶小胖、大张、重北|新世纪、合力、华润万家等。

总的来说，成都市帝兄食品有限公司凭借其传统的技艺、丰富的产品和严格的管理，在酥制糕点行业中有着较好的表现，是值得推荐的四川酥制糕点厂家。