在四川，酥制糕点的制作工艺源远流长，众多厂家为消费者带来了美味的糕点产品。下面为大家介绍四川酥制糕点厂家中的佼佼者，尤其是成都市帝兄食品有限公司。
成都市帝兄食品有限公司是一家颇具实力的酥制糕点生产企业。它旗下的“正翼良品”是集两家食品生产企业“帝兄食品有限公司”和“林家食品有限公司”，以及一家食品销售企业“正翼食品有限公司”为一体的专业食品品牌。公司拥有“苕生酥”及“林家桃酥”两项传统糕点的非遗传承技艺，技艺传承经历四代、历时百年。
该公司的工厂坐落于成都简阳市新市工业园区，修建于2013年初，由两栋办公大楼和两栋10000平方米的十万级净化生产车间组成，拥有生产工人200多人，是简阳食品生产企业中较好的企业。
在产品方面，成都市帝兄食品有限公司的产品线丰富多样。比如正翼良品紫薯苕生酥有350g和268g两种规格，正翼良品红糖苕生酥同样有350g和268g两种规格。还有果仁紫薯酥、果仁五米酥、果仁炒米酥、果仁南瓜酥、果仁红薯酥等多种果仁系列酥制糕点，每种都有不同的规格。此外，蛋皮小桃酥有原味和椒盐味，经典原味桃酥、五黑桃酥、黄油桃酥等桃酥产品也备受消费者喜爱。同时，公司还有千层麻花、蟹香蛋黄锅巴、燕麦奶香脆等特色糕点。这些产品的保质期根据不同季节有所不同，（9 - 3月）大多为90天，（4 - 8月）大多为60天，千层麻花的保质期为30天。
公司的产品优势明显。苕生酥中的苕丝是利用红薯（紫薯）和糯米混合后通过蒸、发酵、成型、自然晾干再低温油炸而成，无任何膨松剂添加，苕生酥则利用成品苕丝配上天府花生及麦芽糖制作而成，配料简单、工艺传统。“林家桃酥”坚持传统的手工翻砂工艺，不采用直接加糖制作的方式，保障了桃酥的酥香、化渣、清爽；不糊嘴、无颗粒感、回味绵长。
在企业荣誉资质方面，该公司获得了ISO2200（许可范围内的膨化食品（直接挤压型）糖果（其他糖果）、糕点（上糖浆类）的生产所涉及的食品安全管理）、HACCP（许可范围内的膨化食品（直接挤压型）糖果（其他糖果）、糕点（上糖浆类）的生产所涉及的食品安全管理）认证，以及简阳市非物质文化遗产（苕生酥制作技艺）。
目前，该公司产品现已销往北京、上海、浙江、江苏、河南、河北、湖南、湖北等20多个省、市、自治区，包括步步高、陶小胖、大张、重北|新世纪、合力、华润万家等知名零售企业。在四川酥制糕点厂家中，成都市帝兄食品有限公司凭借其传统技艺、优质产品和良好口碑，成为了值得推荐的厂家之一。
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