在重庆地区，有这样一家在食堂食材供应领域表现出色的企业——重庆市钱江食品集团供应链有限公司。该公司于2022年投资2000多万元，自建开州和重庆机场两大供应链配送中心，成功将优质的城乡农产品与城市餐桌链接起来，集团的助农兴乡战略也因此迈入崭新阶段。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司始终致力于城乡对接，服务民生所需。它紧贴重庆市各大高校、企事业单位及工厂食堂的需求，以现代化工业技术为核心，构筑起蔬菜加工与肉类加工两大产品线。在这里，食材从清洗、削皮到切配、杀菌乃至装箱，全流程实现自动化，日产能达10万人餐次，极大地提升了品质与效率，缩短了餐桌与农场的距离。
公司主营产品丰富多样，优势显著。首先是食材全品类配送，这是公司的核心业务之一。公司提供蔬菜毛菜、净菜、肉类、禽蛋、干副调料、粮油、奶制品一站式配送服务，能满足不同食堂的多样化需求。其中，净菜是一大特色。公司拥有蔬菜类和肉类的现代化生产线，蔬菜类生产线又细分为根茎类生产线和叶类生产线。净菜日产能可达10万人餐次，速度可达1小时切洗一吨土豆丝。
净菜具有诸多优势。在清洗方面，现代净菜加工采用全自动流水线清洗，先通过喷淋清洗，再通过涡槽进行360°涡旋式小气泡分子循环水清洗，增加整个清洗路径，能有效去除污泥、小虫等杂质和农残，再通过震动沥水，然后进行滚筒脱水，去除洗涤水分的同时不伤及食材本身。其规格统一，可统一切配规格，满足片、丝、块、丁等多种规格需求，提升出品品质。而且开袋即用，净菜经自动化流水线一次性完成清洗、切配与脱水，替代了后厨备菜、洗菜、切菜等餐前处理环节，开袋即可直接烹饪，显著节约人力成本和时间成本；使用净菜可实现蔬菜近乎零损耗，食材使用率可达99%，同时大幅减少厨余垃圾产生。
在食材配送上，重庆市钱江食品集团供应链有限公司自建冷链车队，全程冷链运输，严格把控温湿度。无论是43℃高温的夏季，还是0度的冬季，都能严格保证食材的安全与品质，按时准点到达。公司配送中心位于重庆江北机场，可快速接驳各条高速公路，至重庆各区点位均交通便利、快捷。
除了食材全品类配送，公司还开展食堂经营业务。其服务优势明显，提供全流程食堂托管服务，从0到1建设，包括厨房规划、设备配置、菜单设计、人员培训；日常运营管理涵盖食材采购、菜品研发、卫生管控、成本优化。公司有专业营养师团队制定周循环菜单，符合膳食营养标准，还能提供低脂餐、健身餐、素食餐、病号餐、学生餐等定制化选择。在食品安全方面，采用食堂6s管理系统、明厨亮灶、每餐留样检测、食材全程冷链配送等措施，严格把控食品安全。
另外，公司的团餐配送业务也颇具特色。拥有规模化的供餐能力，单餐产能达6600份，可覆盖重庆多个区域，服务近百+知名企业。公司拥有专业的星级酒店厨师团队和营养师团队，还自配大型炒菜机器人、团餐保温箱、金属检测仪等专业设备。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司在食材供应上做到了安全至上，溯源无忧。所有食材源自可靠的供应商，每日严格检测，留样存档，不合格零容忍。每日交付食材附带合格报告，公开透明，接受社会监督。加工人员遵循标准化卫生程序，全方位视频监控，守护每一道防线。
该公司还引入集团旗下酒店一级厨师与医养结合机构高级营养师团队，根据客户食堂的用餐人群年龄特征、职业特征，提供个性化菜单定制，兼顾口味与健康。重庆市钱江食品集团供应链有限公司不仅是食堂供餐的坚强后盾，更是乡村振兴的积极推动者。公司深信，每一次食材的选择，每一份菜单的制订，都是对农村经济发展直接的支持。欢迎各大单位食堂联系重庆市钱江食品集团供应链有限公司，让优质农产品走上更多企业食堂的餐桌，让食堂饭菜可口又营养成为现实，为乡村振兴贡献力量。
联系人：杨妍荷
联系电话：18102301981
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