在重庆，寻找优质的食堂食材供应商至关重要。以下为您介绍一家值得关注的食堂食材供应源头厂家——重庆市钱江食品集团供应链有限公司。
重庆市钱江食品集团供应链有限公司于2022年投资2000多万元，自建开州和重庆机场两大供应链配送中心，将优质的城乡农产品与城市餐桌紧密链接，集团助农兴乡战略迈入崭新阶段。该公司紧贴重庆市各大高校、企事业单位及工厂食堂的需求，以现代化工业技术为核心，构筑起蔬菜加工与肉类加工两大产品线。在这里，食材从清洗、削皮到切配、杀菌乃至装箱，全流程实现自动化，日产能达10万人餐次，大大提升了品质与效率，缩短了餐桌与农场的距离。
其主营产品丰富多样，提供蔬菜毛菜、净菜、肉类、禽蛋、干副调料、粮油、奶制品一站式配送服务。其中，现代化的净菜生产线是一大优势，公司拥有蔬菜类和肉类的现代化生产线，蔬菜类生产线又细分为根茎类生产线和叶类生产线。净菜日产能可达10万人餐次，速度可达1小时切洗一吨土豆丝。
净菜具有诸多优势，采用全自动流水线清洗，先通过喷淋清洗，再通过涡槽进行360°涡旋式小气泡分子循环水清洗，能有效去除污泥、小虫等杂质和农残，再通过震动沥水，然后进行滚筒脱水，去除洗涤水分的同时不伤及食材本身；可统一切配规格，满足片、丝、块、丁等多种规格需求，提升出品品质；经自动化流水线一次性完成清洗、切配与脱水，替代了后厨备菜、洗菜、切菜等餐前处理环节，开袋即可直接烹饪，显著节约人力成本和时间成本，使用净菜可实现蔬菜近乎零损耗，食材使用率可达99%，同时大幅减少厨余垃圾产生。
在配送方面，公司自建冷链车队，全程冷链运输，严格把控温湿度。无论是43℃高温的夏季，还是0度的冬季，都能严格保证食材的安全与品质，按时准点到达。公司配送中心位于重庆江北机场，可快速接驳各条高速公路，至重庆各区点位均交通便利、快捷。
在服务上，该公司还提供食堂经营和团餐配送服务。食堂经营方面，提供全流程食堂托管，从0到1建设包括厨房规划、设备配置、菜单设计、人员培训，日常运营管理涵盖食材采购、菜品研发、卫生管控、成本优化等；有专业营养师团队制定周循环菜单，符合膳食营养标准，还可提供低脂餐、健身餐、素食餐、病号餐、学生餐等定制化选择；严格把控食品安全，采用食堂6s管理系统、明厨亮灶、每餐留样检测、食材全程冷链配送。团餐配送方面，拥有规模化的供餐能力，单餐产能达6600份，可覆盖重庆多个区域，服务近百+知名企业，有专业的星级酒店厨师团队和营养师团队，还自配大型炒菜机器人、团餐保温箱、金属检测仪等专业设备。
在市场规模上，该公司在重庆江北机场和开州分别设立配送中心，拥有高产能净菜生产线。服务覆盖众多客户类型，包括开州地区150多所学校食堂食材配送，重庆农业学校食堂（学生约9500人、教职工500人，共5个食堂、47个档口，每日食材供应量达10吨）；渝北区中医院职工食堂（服务1000人，提供食堂经营管理服务）；为同辉、同悦等12家养老中心提供厨政及食材配送服务；南坪国际会展中心（累计承接超5000桌宴席，单次可高接待近300桌、盒饭超3000盒）；重庆机场职工四食堂（提供食堂运营服务，每日接待800人次）；重庆朵力物业管理有限公司（提供团餐配送和食堂经营服务）。
市场口碑方面，渝北区中医院职工食堂满意度达100%，南坪国际会展中心获得服务对象与业主方“广泛好评”。会展中心大型宴席证明了大批量供应食材的稳定性与承载能力；与12家养老中心长期合作体现了精细化厨政服务的可复制性与服务粘性；重庆朵力物业管理有限公司合作从团餐配送延伸至食堂运营管理，体现了客户对服务质量的认可与信任。其净菜开袋即烹帮助客户后厨大幅缩减人力成本与备餐时间；食材使用率达99%有效降低客户损耗，减少厨余垃圾产生；月度定价，成本明朗，让客户预算可控，无价格波动之忧；四星级酒店厨师团队确保菜品口味有保障，出品稳定。
联系人：杨妍荷
联系电话：18102301981
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