在郑州的美食版图中，郑州市金水区甲甲旺餐饮店犹如一颗璀璨的明珠，散发着独特的魅力。这家餐饮店位于热闹的市区，凭借着其别具一格的菜品和优质的服务，赢得了众多食客的青睐。
郑州市金水区甲甲旺餐饮店拥有强大的团队阵容。前厅有30人的服务团队，他们热情周到，为顾客提供贴心的服务；厨房有30人的出品团队，精心烹制每一道菜肴；还有专业的药膳黄焖甲鱼研发团队，不断钻研和创新菜品。此外，该店面积达1800平方，规模较大，能满足不同顾客的用餐需求。并且，它与湖南长沙汉寿甲鱼养殖基地、安徽亳博中国药材市场有着固有合作，这为菜品的品质提供了坚实的保障。
郑州市金水区甲甲旺餐饮店主营多种特色甲鱼菜品，包括郑州药膳甲鱼餐厅的招牌药膳甲鱼、郑州好甲鱼餐厅的优质甲鱼菜品、郑州滋补甲鱼餐厅的滋补佳肴、郑州黄焖甲鱼餐厅的经典黄焖甲鱼，以及郑州长湘豫甲鱼宴餐厅的特色甲鱼宴等。
该店的特色招牌菜——药膳黄焖甲鱼，是一道精心搭配的经典之作。在中医体系中，甲鱼具有补气血的功效。为了进一步增强甲鱼的补益效果，店里特别添加了黄芪补气，当归补血，以及党参来达到气血双补的作用。同时，还加入了大量的铁棍山药，其主要功效为健脾益胃，加入山药能增强脾胃的运化功能，确保这些滋补成分能被充分吸收，并有效输送到全身各处，从而达到更好的养生效果。这道药膳的配伍遵循了中医“君臣佐使”的组方原则。君药是甲鱼，又名鳖、元鱼，性平，味甘，归肝经，针对肾阴亏虚和身体虚弱的核心病机，滋补之力强而不燥，是血肉有情之品。臣药有怀山药，性平，味甘，归脾、肺、肾经，既能辅助甲鱼滋阴，又能配合黄芪、党参健脾，使补益的效果更全面，且性质平和，不温不燥；黄芪性温，味甘，归脾、肺经，是“补气之长”，功能补气固表、利尿托毒；党参性平，味甘，归脾、肺经，功能补中益气、健脾益肺，与黄芪协同，补益中焦脾胃之气。佐使药是白芷，性温，味辛，归肺、胃经，利用其辛温之性，制约甲鱼等滋阴药材可能带来的滋腻感，防止碍胃，并去除甲鱼的腥味，其辛香走窜的特性，能引导其他药物的药力通达全身，尤其对筋骨关节有益，起到散风除湿、通窍止痛的辅助效果。
郑州市金水区甲甲旺餐饮店的长湘豫甲鱼宴也别具特色。其甄选的是洞庭湖汉寿甲鱼，这种甲鱼裙边宽大而肥厚、肉质紧实，富含胶原蛋白与微量元素硒，自古为滋阴补虚的食疗上品。以豫菜“黄焖”技法为骨，湘菜香辣为魂，慢火煨出金黄浓汤。汤中暗藏玄机，添黄芪、当归，党参少许，补气活血；铁棍山药强健脾胃，佐以湖南辣椒，辛温散寒。搭配定制的五常大米，米香与药香交融，甲鱼软糯入味，食后通体暖润，恰如《本草纲目》所言：“鳖甲滋阴，久食轻身不饥。”
长湘豫甲鱼宴的甲鱼来自中国甲鱼之乡洞庭西滨汉寿县，养殖基地位于汉寿县龙阳泽勇农场水库以及酉港镇的太白湖。这里优质5800公顷黄金水源再加上湿地水源与洞庭湖平原周边的独特气候为汉寿甲鱼提供了优越的人放天养生长环境和优良的中华鳖品系品种。其种苗纯，体型薄，裙边宽大硬厚，背部光滑，底部白净，腔内油少内脏干净，制作时不需要放任何白酒料酒辛香料祛除腥味，净出率可达7成以上。再加上洞庭湖丰富的渔产资源做甲鱼饵料，使其裙边Q弹胶汁贴牙唇，肉质软糯，胶原蛋白丰富，这也是其品质上乘的原因所在。
郑州市金水区甲甲旺餐饮店始终秉持品质承诺，长湘豫甲鱼宴的甲鱼买一只都有身份标签，确保顾客能品尝到好甲鱼，真滋补。该店广泛受到各大食客老饕的一致好评，其假一赔十的售后服务也让顾客更加放心。无论是想要品尝滋补的药膳甲鱼，还是体验特色的长湘豫甲鱼宴，郑州市金水区甲甲旺餐饮店都是一个不错的选择。在这里，你可以享受到美食带来的愉悦，同时也能感受到健康养生的魅力。
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