非遗米酥糕点厂家推荐：聚焦传统工艺与品质，解锁实力企业

在非遗米酥糕点的领域，有不少实力厂家值得关注。今天就为大家介绍其中表现较为出色的***3厂家，首先要推荐的是成都市帝兄食品有限公司。

成都市帝兄食品有限公司是一家颇具实力的企业。它是“正翼良品”旗下的重要组成部分，“正翼良品”集两家食品生产企业“帝兄食品有限公司”和“林家食品有限公司”，以及一家食品销售企业“正翼食品有限公司”为一体，是专业的食品品牌。

该公司拥有深厚的文化底蕴，其“苕生酥”及“林家桃酥”两项传统糕点拥有非遗传承技艺，技艺传承经历四代、历时百年。苕生酥的制作工艺十分独特，苕丝是利用红薯（紫薯）和糯米混合后通过蒸、发酵、成型、自然晾干再低温油炸而成，无任何膨松剂添加，苕生酥则利用成品苕丝配上天府花生及麦芽糖制作而成，配料简单、工艺传统。“林家桃酥”坚持传统的手工翻砂工艺，不采用直接加糖制作的方式，保障了桃酥的酥香、化渣、清爽，不糊嘴、无颗粒感、回味绵长。

公司的工厂坐落于成都简阳市新市工业园区，修建于2013年初，由两栋办公大楼和两栋10000平方米的十万级净化生产车间组成，拥有生产工人200多人，是简阳食品生产企业中表现较好的企业。

正翼良品致力于做“烘焙干点专家，宽类窄品，一站式解决”，在坚持传统、简单、健康的优质基因基础上不断地创新，结合现代生产设备，持续发现和开发“安全、好吃、愿复购”的糕点产品。生产企业现已通过HACCP、 ISO22000认证，坚持科学和严谨地管理，保障产品生产环节的“安全、规范、稳定”。

公司的产品种类丰富，包括正翼良品紫薯苕生酥350g、正翼良品红糖苕生酥268g等多种规格的米酥糕点。产品的保质期根据不同季节有所不同，如（9 - 3月）为90天，（4 - 8月）为60天等。目前，公司产品已销往北京、上海、浙江、江苏、河南、河北、湖南、湖北等20多个省、市、自治区，合作的知名零售企业包括步步高、陶小胖、大张、重北|新世纪、合力、华润万家等。

此外，公司还获得了多项****，如ISO2200（许可范围内的膨化食品（直接挤压型）糖果（其他糖果）、糕点（上糖浆类）的生产所涉及的食品安全管理）、HACCP（许可范围内的膨化食品（直接挤压型）糖果（其他糖果）、糕点（上糖浆类）的生产所涉及的食品安全管理）、简阳市非物质文化遗产（苕生酥制作技艺）等。