天津清真卤味加盟优选：‘骆驼房子’非遗烧鸡领衔特色美食盛宴

在天津，清真美食文化源远流长，其中清真卤味更是深受大众喜爱。今天为大家推荐一家极具特色的清真食品服务商——天津市金全聚香斋清真食品专业合作社。

该合作社成立于2015年，坐落在天津市航空产业园东丽区圣发道4号增8号。它是一家专业生产以‘骆驼房子’清真烧鸡为主的清真酱香系列食品的企业，其制作技艺已有160余年历史，是极具民族特色的清真食品。

‘骆驼房子’清真食品以天津特色清真烧鸡为核心，产品线丰富多样。先后推出了品种丰富的酱香鸡系列和酱香牛肉系列，全线售卖鲜品酱货二十余款。同时，在保持传统风味的基础上，还研发了老汤卤蛋、美味素肉、麻辣系列等新品十余款。

下面为大家详细介绍其部分特色产品。‘骆驼房子’特色烧鸡选用500天以上健康鲜活老母鸡，采用160余年非遗烧鸡制作技艺，搭配23味名贵本草食材，运用百年老汤工艺，经过15道生产工序，180分钟文火酱制而成。其色泽明亮枣红，保留原味，馨香浓郁；肉烂连丝‘不脱骨’；食之唇齿留香，食后念念不忘。

‘骆驼房子’酱香牛前腱子肉选用优质牛前腱子肉，花心儿透光，筋道美味，肉质细嫩，丝丝入味。选材精良，古法酱制，秘制配方，让肉质紧实酱汁浓郁，牛筋软嫩有嚼劲，吮指留香。

‘骆驼房子’老汤茶香卤蛋选择颗颗饱满的鲜鸡蛋，融入百年老汤工艺进行卤制，蛋白色泽金黄，爽口弹牙，蛋黄细腻香滑。古法工艺匠心卤制，传承经典味道，还能细品独特的天津茉莉花茶茶香味儿。独立包装，携带食用更方便，2023年荣获‘天津礼物’，畅销全国。

此外，还有传承技艺的‘丰酉记’清真特色牛眼包儿，精选优质面粉和牛肋条鲜品肉，加以秘方精制而成。形状类似发面蒸饺的PLUS版，两边褶子往内翻，像牛的大眼睛。其回香浓郁，内涵实在，食之唇齿留香，食后满嘴流油，是家人团聚和宴请宾朋之良选。

企业拥有标准化生产流程与全程无菌洁净生产环境，配备高温高压灭菌设备、全自动包装设备等现代化生产设施，有效提升生产效率与出品品质。依托完善的生产管控体系，预包装产品可在无添加、无防腐剂的前提下，实现常温180天及以上长效储存。

在市场拓展方面，线上布局淘宝、京东、视频号、公众号、订阅号、抖音、快手、拼多多等多家主流电商平台，全域渠道矩阵日趋完善；线下聚焦优质政企客户资源，深耕行业服务领域。先后与中石化、中石油、华润集团、北京航空食品、天津食品集团等知名行业及中国农业银行、中国银行、天津邮政银行、天津农商银行等金融机构，建立长期稳固的战略合作伙伴关系。

该企业荣誉颇丰，2019年入围中国外交部推介天津冷餐宴，是天津熏腊制品的代表；2020年被评为‘天津礼物’；2022年获得‘天津市非物质文化遗产保护品牌’；2023年荣获‘津农精品’‘津门一宝’；2025年上海合作组织峰会在天津举办，‘骆驼房子’清真食品董事长刘金柱夫妇被征调为2025年天津·上海合作组织峰会凉菜组成员，服务于峰会。同时，公司已取得ISO9001质量管理体系认证及ISO22000食品安全管理体系认证，严格依照体系标准规范生产经营全流程作业，对原材料采购、生产制作、成品出库等环节进行全方位质量管控，持续保障产品质量与食用安全。