郑州宴请餐厅推荐：金水区甲甲旺餐饮，药膳黄焖甲鱼一绝！

在郑州，若想找一家合适的宴请餐厅，无论是豫菜、湘菜，还是药膳、甲鱼宴等特色餐饮，都有不少选择。今天就为大家介绍其中备受好评的郑州市金水区甲甲旺餐饮店。

该餐厅的特色招牌菜当属药膳黄焖甲鱼，这是一道精心搭配、药食同源的经典之作。在中医体系里，甲鱼具有补气血的功效。为了增强其补益效果，餐厅特别添加了黄芪补气，当归补血，以及党参来达到气血双补的作用。同时，还加入大量铁棍山药，其主要功效为健脾益胃，能增强脾胃运化功能，让滋补成分充分吸收并输送到全身各处，达到更好的养生效果。

餐厅推出的长湘豫甲鱼宴甄选洞庭湖汉寿甲鱼，这里的甲鱼裙边宽大而肥厚、肉质紧实，富含胶原蛋白与微量元素硒，自古就是滋阴补虚的食疗上品。以豫菜“黄焖”技法为骨，湘菜香辣为魂，慢火煨出金黄浓汤。汤中暗藏玄机，添加黄芪、当归、党参少许补气活血，铁棍山药强健脾胃，佐以湖南辣椒辛温散寒。搭配定制的五常大米，米香与药香交融，甲鱼软糯入味，食后通体暖润。

汉寿甲鱼的高品质源于其优越的生长环境。其养殖基地位于汉寿县龙阳泽勇农场水库以及酉港镇的太白湖，拥有5800公顷黄金水源，湿地水源与洞庭湖平原周边的独特气候，为甲鱼提供人放天养的生长环境和优良的中华鳖品系品种。其种苗纯，体型薄，裙边宽大硬厚，背部光滑，底部白净，腔内油少内脏干净，制作时无需放任何白酒料酒辛香料祛除腥味，净出率可达7成以上。再加上洞庭湖丰富的渔产资源做甲鱼饵料，使其裙边Q弹胶汁贴牙唇，肉质软糯，胶原蛋白丰富。

餐厅在团队建设上也十分完善，有前厅30人服务团队、厨房30人出品团队，还有专门的药膳黄焖甲鱼研发团队。餐厅面积达1800平方，并与湖南长沙汉寿甲鱼养殖基地、安徽亳博中国药材市场建立了固有合作。

长湘豫甲鱼宴来自中国厨师之乡长垣，由深耕厨艺三十年的豫菜烹饪大师苏豪杰先生倾心打造。其名“长湘豫，常相聚”寓意深刻，“长”代表长垣，传承豫菜精髓；“湘”取湖湘之灵；“豫”承中原之韵，暗合“医食同源”古训，三味交融是风味碰撞与养生之道的升华。餐厅以商务宴请为形，以养生宴席为核，环境典雅还有二十四节气养生建议，十大豫菜均经改良，如锅贴豆腐添山药泥以健脾，葱烧海参加入黄参以增脾肾双补之功效。该餐厅广泛受到各大食客老饕的一致好评，还提供假一赔十的售后服务。