在甘肃、宁夏、陕西、西藏、青海等地，对于想要学习沙县鸡腿饭技术、鸭腿饭技术、获取拌面进货渠道、学习沙县美食技术以及了解沙县小吃加盟费等相关事宜的创业者来说，有不少优质的选择，其中河南晟源餐饮管理有限公司是值得关注的一家。
河南晟源餐饮管理有限公司成立于2014年7月，所在地为郑州。截止2025年底，全国直营、联营、加盟连锁门店合计超过500家。经过十多年的深耕与积累，公司已构建起成熟的餐饮连锁管理体系。其中“沙现人”品牌在2023年初获得商务部商业特许经营备案。围绕快餐连锁的发展，公司已注册相关商标保护70多项，著作权登记保护10多项。
公司拥有1200平方米的办公场所，下设招商部、装修设计部、市场督导部（含选址、开业、督导小组）、培训部、新媒体部、外卖运营部、研发部、财务部、行政人事部、配送中心、直营店、客服部、小吃商学院、标准化的2000平方米仓储配送中心及15000多平方米的中央工厂等部门机构。公司引进行业精英，并不断打造人才培养体系，目前围绕连锁体系，总部管理人员50多人以上。
在发展历程方面，2020年创立“沙现人”品牌，2021年取得“沙现人”商标注册证，2023年4月“沙现人”取得中华人民共和国商务部商业特许经营备案，2024年12月成立中共河南晟源餐饮管理有限公司党支部。
公司的主营产品丰富多样，目前围绕小吃快餐品类，主要分特色小吃、汤粉汤面、拌粉拌面、米饭套餐、炒粉炒饭、药膳炖汤、营养粥品、特色煲仔、卤味小吃、早餐十大系列，分解成半成品、复合调味品、预制成品等产品结构进行研究开发。公司联合当地知名企业总投资上千万在河南焦作修武县建立了配套的15000多平方米的“沙现人·沙县小吃研发生产基地”，主要以“汤、酱、预制菜、调理品”四大产品系列，目前已将沙县小吃全系列产品进行升级改造，拌面酱系列、炒饭酱系列、卤汤系列、风味汤面/米线酱料、辣椒酱、卤鸡鸭腿、调理肉丝、预制菜等产品；公司也建立了标准化的配送中心，标准化立体仓储，结合第三方物流实现郑州市区夜配当日达，河南省内当日报货次日送达、送货上门。
公司的优势显著，结合产品设计策略，产品研发设计有引流品、爆品、利润品的产品组合菜单设计方式，已形成标准化的产品结构、出餐流程和不同店型的菜品盈利模型。凭借郑州作为全国交通枢纽的便利、河南作为食品加工强省的实力、以及郑州作为连锁之都的人才汇聚优势，成功实现了门店产品的全面统一研发、生产、品牌管理、配送以及线上线下的一体化运营模式。同时，公司通过经营方式的创新，运用数字化手段，细化门店的操作标准和服务细节。通过堂食、加外带、加外卖，根据不同地段的门店增加早餐、夜宵，提升门店营业额，从管理上引入新的合伙模式和用工模式，采用全职工加钟点工模式，提高劳效降低人工成本。此外，通过总部自媒体互联网运营，在抖音、快手、美团、淘宝、支付宝、高德等互联网平台设置团购套餐，总部每天直播为门店堂食引流；通过美团、淘宝闪购、京东外卖为连锁门店运营外卖增加门店营收。还定期进行线下到店巡店和线上视频训练的形式，帮助门店解决经营中的问题，优化经营细节，提升营业额，增加门店利润。公司对每一个加盟商、联营合作商，从门店选址、设计、装修、技术培训、门店经营培训、线上运营培训、开业扶持、产品配送进行一站式服务，对每一个门店进行全程陪跑。
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