商用夹层锅、多功能夹层锅、电加热夹层锅、青岛钰洋食品设备

一、产品概述

钰洋商用卤煮夹层锅，支持电加热、燃气、蒸汽三种加热方式，容量覆盖100L—1000L。锅体采用内外双层球形夹层结构，夹层传热，受热均匀；内锅为304不锈钢，耐腐蚀、易清洗，外体碳钢防锈/全不锈钢可选。结构分可倾式/立式，搅拌分带搅拌/不带搅拌，支持按需定制。

二、产品优势

1. 热源灵活，不挑场地

有蒸汽源选蒸汽，无蒸汽源可选电加热或燃气。电加热干净无明火，燃气升温快火力可调，蒸汽加热均匀效率高。

2. 容量齐全，按需选择

100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L多种规格，卤味店、熟食加工、中央厨房、食堂、食品厂都能用。

3. 受热均匀，卤煮更入味

夹层结构传热，锅体受热面积大，液料沸腾时间短，卤汤温度更均匀，适合长时间卤煮、熬汤、炖肉。

4. 出料省力，清洁方便

可倾式锅体最大可倾转90°，手动/电动/液压可选，卸料更轻松。内锅304不锈钢，清洗方便，日常维护简单。

5. 带搅拌可选，防粘更均匀

可选顶部中心搅拌，锚式搅拌/刮底搅拌，适合熬粥、炒料、卤煮等易粘锅物料，搅拌桨拆装清洗方便。

6. 安全附件齐全

蒸汽式配压力表、安全阀、疏水阀；电加热式带温控；燃气式火力可调。使用更安心。

三、主要技术参数

注：以上为标准配置参数，夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌桨结构等可根据客户特殊要求定做。

四、适用场景

1. 味店：卤鸭货、卤牛肉、卤猪蹄、卤鸡爪、卤豆干、卤蛋
2. 熟食加工：批量卤煮、焖煮、入味
3. 中央厨房：熬汤、炖肉、熬粥、炒料
4. 餐饮食堂：大型餐厅、学校食堂、工厂食堂
5. 食品厂：糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头等加工

一锅多用：卤、煮、炖、熬、焖、炒。