1、用肉眼仔细观察石材的表面。一般来说，细料结构均匀的石材质地细腻，是很好的石材。石材的粗粒不等粒结构外观较差，且质量较差，特点是力学性能参差不齐。另外，由于受地质作用的影响，天然石材中常会出现一些细脉和微裂缝，这些部位是非常容易引发破碎的，应注意消除。选择石材时需要注意缺角少边这方面，因为它会影响其美观性。
2、测量石材的规格尺寸。这关系到拼接时以及拼接后图案、花纹及线条是否变形，影响石材的装饰效果。
3、听石材的敲击声。一般来说，质量好、内部密实均匀、无微裂纹的石材，其声音清晰悦耳；反之，如果石材的内部有微裂纹或细脉，或由于风化作用，导致颗粒间接触松散，则敲击声粗犷沙哑。
4、用简单的测试方法来检测石材的质量。将石材上滴上一滴的墨水，如果墨水很快散开，那么就意味着石材内部的颗粒较松散或者有微裂纹，说明石材质量差；反之，说明石材内部结构致密，质地优良
在成品板材的选择上，由于石材原料都是天然的，不可能质地相同，在开采水平和加工工艺上也有所不同。大部分的石材是分等级的。五莲花石材表面并没有彩色的条纹，大多只有色斑，还有一些只有纯色。越细的矿物颗粒就越好。