山东不锈钢豆皮机 定做酒店油皮机 养生鲜豆油皮机

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   豆油皮是一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。市场需求比较大，前景看好！

   豆油皮色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。

   豆油皮机是利用大豆（黄豆）蛋白质分子加热后形成结膜的原理，把黄豆做成我国传统食品腐竹豆油皮的机械。天鑫豆油皮机是长方形的锅中间有一夹层，下凹位置装入蒸汽管，在机械内有蒸汽发生器。采用高温蒸汽加热，成型速度快，适合于快节奏的酒店饭店档口使用。

豆皮机、豆油皮机特点：

1.干净卫生：接触食品部分完全采用不锈钢材质，符合QS标准。   

2.加热均匀：内胆蒸汽式加热，油皮起皮快、起皮均匀。   

3.产量高：可产0.6—0.7公斤腐竹。   

4.新型节能：采用节能管道，比普通的节能40％以上。   

5.多功能化：该机可用煤、柴、花生壳、木糠、谷壳等。   

6.油皮机自动化：带自动恒温、自动加水等自动功能。

操作流程：                                                

1.选豆去皮。选择黄豆，去皮。

2.泡豆。根据季节，春秋泡1到2小时，冬季3到4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，豆子不松软为合适。

3.磨浆滤浆。从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），以手捏豆渣松散，无浆水为标准。

4.煮浆。加热到100到102℃即可。

5.成型、提取油皮。熟浆过滤后加热到70到85℃左右，约4到7分钟就可起一层油质薄膜（油皮）。

6.烘干。油皮成型后烘干。温度达73到80℃，经过4～7小时，待油皮表面呈黄白色、明亮透光即成。

7.回软。烘干后的油皮，如果直接包装，破碎率很大，要经回软处理。喷水量要小，一喷即过。

8.成品包装。成品油皮，其外观为浅黄色，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。

鲜豆家油皮机的生产原理及售后工作：

腐竹是在将豆浆加热煮沸后，经过一个时间的保温，煮浆表面形成一层薄膜，挑出后将下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是种由大豆蛋白膜与脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，曲阜天鑫食品机械有限公司专业生产机器采用不锈钢材质精工制作，环保节能，食用更安全，机器质量也是给您保证的，天鑫厂家所售机器是一年保换，十年保修的，机器免费上门培训机器售后更有保障。