卤牛肉烧鸡杀菌锅，真空熟食高温灭菌釜

卤牛肉烧鸡杀菌锅，真空熟食高温灭菌釜整机采用304 食品级不锈钢制造，符合 SC 食品生产标准与国家压力容器制造规范，设备带正规压力容器资质，可顺利通过食药监厂房验收，大小型号支持非标定制，电加热、蒸汽加热两种加热方式可选，有无锅炉均可投产。

一、卤牛肉烧鸡杀菌锅，真空熟食高温灭菌釜产品概述

双层水浴式杀菌锅专为真空包装卤牛肉、烧鸡、扒鸡、酱卤肉、卤味熟食定制，是熟食加工厂、中央厨房、卤制品作坊核心灭菌设备。采用 121℃高温高压反压水浴灭菌工艺，彻底杀灭熟食内致病菌、芽孢，无需大量防腐剂，大幅延长真空熟食货架期，常温存放 6-18 个月不变质，解决卤肉胀袋、杀菌不均、成品变质损耗大等行业痛点。

二、卤牛肉烧鸡杀菌锅，真空熟食高温灭菌釜参数说明

• 执行标准：GB150 压力容器国家标准

• 设计压力：0.35MPa，水压试验压力：0.44MPa

• 正常工作压力：0.12~0.25MPa，安全阀起跳压力：0.32MPa

• 设计温度：145℃，常用杀菌温度：115℃、121℃可调

• 控温精度：±0.5℃，锅内温度均匀无杀菌死角

• 供电电源：380V 三相交流电

• 接触物料材质：食品级 SUS304 不锈钢，外筒体碳钢防腐喷漆

• 控制方式：PLC 触摸屏全自动控制，可存储 99 套独立杀菌工艺曲线

五、卤牛肉烧鸡杀菌锅，真空熟食高温灭菌釜厂家服务保障

1. 源头实体生产厂家，无中间商差价，支持上门实地看设备

2. 免费提供卤牛肉、烧鸡专属杀菌工艺方案，可寄样试杀

3. 全国上门安装调试、操作人员免费培训

4. 整机质保一年，终身售后维修，配件常年供应

5. 可根据厂房尺寸、日产量非标定制设备大小