在茶叶生产工艺中，杀青是较重要一工艺，杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。杀青机械设备常采用微波杀青机、滚筒杀青机和燃气炒青机。其中滚筒杀青机械用途更为广泛。传统的滚筒杀青机械设备是采用燃气或煤气加热来达到杀青的目的，这种加热方式有如下缺陷：

1、有明火，不安全。
2、加热不均匀。杀青效果不佳。
3、环境污染，不卫生，不达标。
4、工作环境温度高，员工受不了。

  (三相30KW电磁加热器)是本公司较新研发全新一代标准工业、商业电磁加热高效加热专家。它应用于负载面积较小，长度较短，加热功率较大，热密度高的负载。在商用电磁炉、茶叶杀青、烘干、模具加热和采暖中得到广泛的应用。采用本公司第五代数字处理平台技术，嵌入式32位处理系统，全数字锁相环PWM控制，具有高度可靠性和灵活性。它友好的用户界面，让你的安装、操作和控制象玩游戏一样灵活方便。全新的IGBT技术、强大的通讯能力、准确的温度控制性能、和高可靠性都让控制变成一种乐趣。