武汉锐利食品机械

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滚揉机 湖北真空滚揉机 真空滚揉机品牌价格
价格: 666.00/元台
起订量: 1 台
产品品牌: 锐利
地址: 武汉市洪山区白沙洲南郊路银湖科技中小企业城

武汉锐利食品机械

联系姓名:朱新建

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所在地区:湖北/武汉市

主营产品:中央厨房设备,屠宰设备,果蔬清洗加工公司设备,鲜玉米脱粒线,肉类加工设备,配...

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  • 材质 不锈钢
  • 电压 380
  • 功率 2200
  • 质保期 一年
  • 包装 木箱

 滚揉机  湖北真空滚揉机  真空滚揉机品牌价格


设备结构及性能特点

该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒体转动时肉块导板向往里挤压,肉块经自我摔打,相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好,成品出率高的目的。
滚揉机分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全自动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型变频真空滚揉机加装变频器,增加调速功能,改变原来单一的固定转数,使滚揉转数可根据工艺任意调整。
 根据产品工艺,在人机界面上设置工艺参数,每个产品的工艺参数包括有总滚揉时间、正转时间、反转时间、暂停时间、滚揉方式、滚揉速度、一次加辅料时间、第二次加辅料时间、滚揉结束静置时间共九种。本机有(029) 共30种程序(即30种产品的工艺参数)可以记忆。
滚揉总时间到后,滚筒将会自动停止,并保持筒内为真空状态并继续计时,直至设定的静置时间到,发出报警信号,提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空,这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料运转方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。

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