芝麻白花岗岩的特征是：花岗岩为细粒、中粒、粗粒的粒状构造，或似斑状结构，颗粒均匀细密，孔隙小（孔隙度一般为0.3％～0.7％），吸水率低（吸水率一般为0.15％～0.46％），耐腐蚀，耐气候性好，具有良好的抗冻性芝麻白花岗岩通常以基岩、岩株和岩块的形式产出，且受区域大地构造控制。其规模大，分布广，开采方便，易生产大型材料；节理发育规律，有利于开采成型好的石材。芝麻白花岗岩的废品形成率高，板材拼接良好，可进行多种加工。因为芝麻白花岗岩不易风化，所以也可用于户外装饰石材。芝麻白花岗岩有均匀的质地纹理，颜色以白色为主，其颜色变化相对较小，色差较小，适合大面积使用。主要品种有：南阳芝麻白、金丝芝麻白、加州芝麻白、华山芝麻白、贵妃芝麻白、山东芝麻白、浪花芝麻白、虎皮芝麻白、都昌芝麻白、福建芝麻白。