设备介绍：

圆盘式刨肉机，又称“圆盘锯切机”或“冷冻肉切片机”，是肉制品加工行业中用于将冷冻或半冷冻的块状原料肉（如猪肉、牛肉、禽肉等）切成均匀薄片或颗粒的关键设备。其工作原理是：将修整好的冷冻肉块放置在旋转的圆形进料盘上，肉块随圆盘旋转并自动推向一个高速旋转的圆形刀片（或一组刀片），从而被切割成所需厚度的片状。切片厚度可通过精密调节刀片与进料盘之间的间隙来控制。该设备广泛应用于培根、火锅肉卷、烤肉片、风干肉、重组肉排及各类调理肉制品的加工工序中。
设备特点：
1、连续作业：采用旋转圆盘自动进料，配合切割刀片，可实现不间断的连续生产，大幅提高切片效率，尤其适合大规模工业化生产。
2、适应冷冻原料：专为处理冷冻（-4℃至-18℃）或半冷冻状态的硬质肉块设计，能干净利落地切割，减少肉屑和汁液流失，保持肉品品质。
3、切片厚度可调：配备厚度调节装置（通常是手动或电动微调旋钮），可在一定范围内（如0.5mm至20mm）无级或有级调节切片厚度，满足不同产品工艺要求。
4、切割质量稳定：采用轴承和刚性机身结构，确保刀盘运转平稳，切割出的肉片厚度均匀、断面对齐、成型美观。
5、安全防护设计：标配多重安全装置，如紧急停止按钮、刀片防护罩、联锁安全门等，防止操作人员接触危险区域，符合食品机械安全标准。
6、易于清洁维护：主要部件（如进料盘、刀片组、出料槽）通常采用不锈钢材质，设计便于拆卸和清洗，符合食品卫生要求。
7、结构坚固耐用：核心机身采用高强度不锈钢或铸铁制造，关键传动部件经特殊处理，能够承受长时间、高负荷的运转。
设备参数：
名称：冻肉刨肉机
型号：BR-960
电压：380v
功率：4kw
外形尺寸：1500*720*1470mm
产能：200-1500kg/h
商家公告：
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