智能低温烘干机采用积木式结构，便于规模化销售，且易于现场安装。提升机将粮食提升到烘干机顶层，由进粮机构将粮食均匀散落在烘干机内，粮食在自身重力作用下，等速、均匀下落，完成干燥降水过程后，从排粮绞龙排出。烘干机顶层设计有溢流口，让装满后多余的粮食从溢流口返回提升机进粮口。烘干机底部排粮纹龙出口安装有双路阀，可使烘干机处于连续式工作状态或分批式工作状态。

当粮食经过预热升温层内的角状盒时，烘干稻谷后的“废气”对刚入机的冷粮预热升温。由于横流烘干稻谷后的‘废气”还有较高的温度，利用其余热可降低单位热耗。另外，由于废气的相对湿度较高，只对粮食起”发汗”作用，疏通粮食颗粒内水分扩散和蒸发的通道。经过缓苏让粮食颗粒内部水分达到新的平衡后，再对进人横流烘干层网状盒之间的稻谷进行横流烘干，干澡介质先正向横穿垂直下落的粮流，然后反向横穿粮层，使粮粒均匀受热，并带走水分。

稻谷经过横流烘干粮温已升高．待一定时间的缓苏后，使粮粒内部的水分重新达到平衡，然后利用温热空气（温度为20~4O℃）对粮食降温，*后对粮食进行逆流冷却，完成干燥降水过程。此工艺的特点是稻谷逐渐升温和缓慢降温，将稻谷与干燥或冷却介质的温差控制在一定范围内，有利于降低爆腰增加率和保持较好的烘后品质。

稻谷在烘干机内的干燥时间、降水幅度和*终水分均可由排粮机构控制和调节。在排粮口安装有水分在线检测仪、将水分信号输人电脑，然后调节变频调速电机的转速，从而控制排粮量的大小。