面团分块机介绍

分割是通过秤量把大面团分切成所需重量的小面团。分割重量是成品重量的110％。（一）手工分割，先把大面团搓成（或切成）适当大小的条状，再按重量分切成小面团。手工分割经机械分割不易损坏面筋，尤其是筋力软弱的面粉，用手工分割比械分割更适宜。（二）机械分割是按照体积来分切而使面团变成一定重量的小面团，并不是直接秤量分割得到的，所以操作时必须经常称量所分割出的面团重量，及时调整活塞缸的体积，以免出现分割得到的面团过轻或过重。因为面团虽然完成了发酵阶段进入分割机的盛料槽，但发酵作用并未结束，仍在继续进行，并且其发酵速度也减弱，相反有增加的趋势。从分割开始到后，面团的比重均在变化，后头的面团比重小于前头的面团比重，而由于分割机是按体积切割面团的，所以要注意调整容器出口的大小，以控制不同比重的面团保持同样的重量。

面团分块机说明

采用优质电机，扭矩大，，4、切割均匀。不粘连，不粘边，5、操作简单。自动分割，适用于各种面包蛋糕等面团的切割和成型，避免人为造成的大小不等，6、商用面团分割机工作平稳。保证产品的大小和色泽的标准性，大大提高了工作效率，7、面团分割机工作效率高。外形精美，使用范围广，操作简单。高效节能，安全卫生无污染。操作简单，该机设计合理紧凑。面团分割机是一直用于面团、面包条分块的机器，安全卫生，避免了人工分块造成的大小不等的问题，款式新颖，工作效率高，分割速度快、分割均匀，安全卫生，分块均匀度高，面团分割机功能特点：1、机身采用食品级不绣钢配件及材料。坚固耐用，2、刀片、托盘及保护罩均采用不锈钢，噪音低，用途广泛。

面团分块机定做

剂子成型机设计合理，工作平稳，噪音低、效率高、操作和维护简便,外形美观大方分割均匀、效率高，避免了人工分块造成的大小不等、速度慢的问题；可用于烤鸭饼，荷叶饼，春饼，烙馍，春卷皮，水饺，包子等面团制做。本机专门加工软面（1斤面可以加水6.5两），加工效果是国内其他机型无可比拟的。剂子大小重量可调，一键调整,操作方便。剂子加工范围加工的剂子成形好,外形光滑,使用效果好。该机传动效率高,结构紧凑； 定量部分采用机械离合机构,安全,可靠且维修方便