氨氮分析仪介绍
氨氮测定仪、食品氨氮分析仪介绍: 葡萄汁和葡萄酒中的含氮化合物来自于葡萄本身,对于发酵、澄清和微生物潜在不稳定性等都起到非常重要的作用。利用酵母菌生物活性发酵过程中使含氮化合物发生很大的改变,将近60-70%的氮转化,铵根离子在发酵过程中全部转化,总氮也略微减小。因为在酵母菌发酵过程中,氨氮作为酵母菌的新陈代谢的来源。
氨氮分析仪规格
在发酵时,氨氮值会迅速的下降,但是在红葡萄酒中,当进行到发酵后期,为乳酸菌发酵阶段,氨氮值会增加,因为乳酸菌会使氮重新释放。葡萄汁中的氨氮量对于发酵的开始和进展速度有很大的影响。葡萄中的氨氮浓度为24-209mg/L,葡萄酒中的氨氮浓度范围从几个mg/L至50mg/L。 氨氮浓度测定仪采用离子选择电极法测定酒中的氨氮值,采用双相滴定法,快速分析,测量结果直接显示。
氨氮分析仪类型
仪器参数编辑 在线测量方式:任意设定间隔时间启动仪器在线测量模式 2.测量范围(mg/L):0.01