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羊肚菌是一种野生珍贵菌，由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。在自然环境下生长，单体可达二百多克。市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。
羊肚菌的市场需求大，所以现在专门做羊肚菌培育的合作社也比较多。其裁培技术主要分为熟料脱袋栽培和室外生料栽培两种。采用热泵热风循环烘干房烘干羊肚菌，保留了羊肚菌的营养及香味，菇片表面平整，颜色保留其本色。空气循环系统采用风机循环送风方式，风循环均匀高效。风源由循环送风电机（采用无触点开关）带动风轮，而将热泵烘干机制取的热风送出，再经由风道至烘干房内，烘干机内置除湿风机的冷凝除湿装置，实现热风风机驱动，除湿风机吸取潮气，实现风路的360度的平面旋转推拉，使羊肚菌烘干房温度和热量均匀细致，进而使羊肚菌干品的品相更佳。
性能特点：
1、采用电脑自动控制，可根据烘干要求，配置不同的烘干温度和烘干时间。
2、适用范围广，可干燥各种物料，是通用干燥设备。
3、热源可采用蒸汽、导热油、电、热水、远红外等，选择广泛。温度适应范围广，根据用户要求，可达常温至350℃。
适用范围：
热泵烘干广泛应用于工业、农业、化工行业，干燥技术与我们的生产生活息息相关。热泵烘干机环保节能，自动控制调温调湿，适用范围广，受气候影响程度低，故而在淮山片、蒜片、葛根片、柿饼、海藻、海产品、腊肠、红木、腐竹、莲子、挂面等农林牧渔行业都有极广泛的应用。
注意事项：
1、先是确定烘干房的种类，比如使用什么样的结构方式，是选择板房结构还是砖混结构，板房结构选用的是聚苯板、岩棉板还是聚氨酯板；热源选择用燃煤、生物质、或是热泵、燃气；烘干方式是堆积式还是推车托盘式，电源是单相电还是三相电。
2、选择经验丰富的厂家提供需设备方案。
3、根据厂家提供的方案，提供烘干房的场地以及配套设施。
4、安装调试。
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